蔷薇花的功效与作用
蔷薇花又名刺花、白残花等 ， 为蔷薇科植物多花蔷薇的花朵 。 落叶小灌木 ， 茎、枝多尖刺 ， 花期5~6月 ， 多生于路旁、田边 ， 我国大部分地区都有生长 。 蔷薇花性味甘、凉 ， 入脾、肺、大肠经 ， 蔷薇花的功效与作用有清热解暑、止血止痢之功 ， 适用于暑热侵袭、热毒泻痢等 。 药理研究表明 ， 本品含黄芪甙、挥发油等 ， 对多种细菌有抑制作用 。
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蔷薇花水煎服可治暑热胸闷、呕吐纳呆 。 野蔷薇花拌茶水煎服可治疟疾 。 蔷薇花入药可内服外用 ， 内服多水煎 ， 常用量为3~6克；外用多研末撒敷患处 。 以其花制成的蒸馏液称为“蔷薇露” ， 香气怡人 ， 具有开郁理气、透散风热之功 ， 明朝文渊阁大学士朱国祯在《涌幢小品》中称蔷薇露“此药可疗人心疾 ， 不独调粉 ， 妇人容饰而已” 。
蔷薇花其根、茎、叶及果实（称为营实）均可药用 。 蔷薇根具有清热利湿、祛风、活血、解毒的功效 ， 用于治疗肺痈、消渴、痢疾、关节炎等；茎、叶有清热收敛之功 ， 用于治疗口疮及疮毒；果实有利水除热、活血解毒的作用 ， 外用捣敷或煎水熏洗 ， 用于治疗水肿、脚气、疮毒痈肿、小便不利、经期腹痛等证 。 现介绍几则中医食疗药膳方 ， 供选用：
1．鲜蔷薇花4朵 ， 大米100克 ， 白糖适量 。 将蔷薇花洗净 ， 切细；大米淘净 ， 放入锅中 ， 加清水适量 ， 煮为稀粥 ， 待熟时调入蔷薇花、白糖 ， 煮至粥熟服食 。 每日1剂 。 可清热解暑 ， 适用于小儿夏季热、中暑头晕等 。
【蔷薇花的功效与作用 度夏良药】2．鲜蔷薇花4朵 ， 大米、绿豆各50克 ， 白糖适量 。 将蔷薇花洗净 ， 切细；大米、绿豆淘净（青豆的功效与作用） ， 放入锅中 ， 加清水适量 ， 煮为稀粥 ， 待熟时调入蔷薇花、白糖 ， 煮至粥熟服食 。 每日1剂 。 可清热解暑 ， 适用于暑热吐血 ， 口渴、烦热等 。
3．鲜蔷薇根30克 ， 黑鲇鱼1条 ， 调味品适量 。 将蔷薇根水煎取汁备用 。 黑鲇鱼去鳞杂 ， 洗净 ， 切块 ， 放入锅中 ， 加清水适量煮沸后 ， 再下药汁及调味品等 ， 煮至鱼肉熟透即成 ， 每日1剂 ， 连续1周 。 可清热利湿 ， 适用于热湿下注、尿频尿急等 。
4．蔷薇花3朵 ， 半斤重鲫鱼1尾 ， 调味品适量 。 将蔷薇花洗净 ， 切细各用 。 鲫鱼洗净 ， 去鳞、鳃、内脏 ， 鱼体躯干部斜切3~5刀 ， 放入砂锅 ， 加葱、姜、蒜、盐、料酒和适量清水 ， 在文火上蒸20分钟 ， 然后放入洗净的蔷薇花 ， 加味精、香油少许 ， 即可食用 。 可清热利湿 ， 适用于湿热泻痢 ， 大便不爽 。
5．鲜蔷薇花20克 ， 蔷薇根30克 ， 瘦猪肉500克 ， 将花、根装入纱袋 ， 加调料与猪肉同炖 ， 食肉喝汤 。 治月经过多 。
6．蔷薇花30克 ， 嫩豆腐300克 ， 火腿丝40克 ， 冬菇丝25克 ， 绿叶菜丝50克 ， 鸡汤600克 ， 将豆腐切条焯水捞出 ， 鸡汤加适量水入上料共烩 ， 加盐、味精调味 ， 佐餐食之 。 治痢疾日久不愈、口渴 。
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