冬至之后，天气寒冷，人们纷纷进补，以增强体质，抵御风寒，防病保健，延年益寿 。 但中医认为，药补不如食补，寒则“温”之，虚则“补”之 。 因此，寒冬时节，尤其是老年人，适当食用些具有“温”、“补”作用的药粥，可收到较好效果 。 常用的有：
一、羊肉粥 。 取瘦羊肉250克，粳米150克 。 先将羊肉洗净、烹煮、切碎备用，然后把粳米淘洗后，加水适量煮粥，煮至米熟时倒入羊肉，同煮至熟，吃肉喝粥 。 此粥具有益气补虚，温中暖下的作用，临床上常用于阳气不足、气血亏虚、久病体弱、虚寒胃痛、腰膝酸软等症 。
二、板栗粥 。 取板栗15个，剥壳与糯米煮粥而食 。 栗子性甘微温，具有补肾健脾、强身壮骨、益胃平肝、活血化淤的作用，常食可治腰膝酸痛无力、反胃、吐血、便血等症，还可治慢性结肠炎内寒泄泻等 。
三、核桃粥 。 取核桃仁50克，粳米100克，加水同煮成粥 。 该粥具有益肾补脑、止咳定喘、养血强骨的功效 。 是冬季常见病如哮喘病、肺心病、“老慢支”等患者的食疗方 。 同时也适用于神经衰弱引起的失眠健忘及腰酸膝冷、年老体弱、病后虚弱等症 。
四、枸杞粥 。 取枸杞50克，粳米100克，加水同煮成粥 。 此粥具有滋阴补肾、强肝健脾等功效，常用于头晕目眩、久咳不愈、肾亏遗精等症，尤其对肝虚而功能不良者疗效较佳 。
五、桂园粥 。 民间常把桂园作为冬令滋补佳品用于补虚疗疾 。 取桂园肉30克、粳米100克同煮成粥 。 此粥具有大补气血、安神养心的作用，且补而不腻，易于消化汲收 。
六、腊八粥 。 取粳米100克，花生米、黄豆、莲子肉、红枣各20克，同煮成粥 。 对久病体弱、脾肾两虚者具有较好疗效，且补而不滞 。 尤适用于老年人食用 。
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