石螺是一种软体动物， 多生活在水中， 它肉质鲜嫩， 能补钙， 也能利尿消肿 。 不过生活中很多人对石螺并不熟悉， 根本不知道这种食材应该怎么吃 。 石螺平时以炒食为主， 一会我会把它的具体做法写出来， 告诉大家石螺怎么吃， 同时也会让大家了解石螺怎么做最好吃 。
石螺怎么吃 石螺怎么做好吃【石螺如何吃 石螺怎么做好吃】香辣石螺
1、香辣石螺很好吃， 在炒制时需要准备石螺五百克， 笋丝一百克， 葱、姜以及干红椒和蒜都要适量准备一些， 最后再准备一点陈皮和沙姜与八角等香料， 另外盐和味精与食用油以及红油等调味料也要适量准备一些 。
2、把石螺提前用清水洗净， 然后再入锅煮熟， 取出以后去掉水分备用 。 把葱姜蒜全部切成片状备用， 笋丝也准备好 。
3、把炒锅中放油， 然后把辣椒和葱姜蒜入锅炒香， 然后再放入石螺加入食用盐炒匀， 随后放入笋丝翻炒， 两分钟以后加入准备好的调味料进行调味， 调匀以后直接出锅就可以 。
豉椒石螺
1、豉椒石螺也很好吃， 在制作时需要准备石螺五百克， 干辣椒七八个， 豆豉适量， 另外姜丝和葱末也要适量准备一些 。
2、把石螺用清水浸泡几个小时， 然后用清水洗净， 把辣椒切成段状， 把豆豉也剁碎备用 。 炒锅中放油加热以后先把辣椒入锅， 随后放入葱姜丝， 然后加入料酒和酱油， 炒香以后放入豆豉炒出红油， 然后把石螺放进去炒制， 炒匀以后加入食用盐和糖以及花椒粉调味， 再接着炒一会， 把石螺炒为熟以后直接出锅即可 。
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