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健康知识|哪些食物含有维生素b，哪些食物中含维生素b族( 二 )

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　2　维生素B2在一般食物中含量都不算高 ， 但动物内脏含维生素B2很丰富 ， 尤其是肝脏含量最高 。 其他动物性食物如猪肉、鸡蛋 ， 水产品中的鳝鱼、河蟹等也都含有较多的维生素B2 。 植物性食物中的菌藻类食物如蘑菇、海带、紫菜中含维生素B2较多 。 粮食中富含维生素B的食物不多 ， 酵母中维生素B2含量很高 。
3 维生素B6主要来自蛋黄、麦胚、酵母、动物肝、肾、肉、奶、大豆、谷类、香蕉、花生、核桃等 。 人体肠道细菌也能合成维生素B6 。
4维生素B12在自然界中都是由微生物合成的 ， 所以只有动物性食物中才含有 ， 尤以动物的肝脏、肉类、蛋类、牡蛎等食物中含量较丰富 。
哪些食物和含有维生素B和C 含有丰富维生素B1的食品：小麦胚芽、猪腿肉、大豆、花生、里肌肉、火腿、黑米、鸡肝、胚芽米等 。 含维生素B多的水果有：西红柿(它也可以算做水果)橘子、香蕉、葡萄、梨、核桃、栗子 ， 弥猴桃等 。
维生素B1是水溶性维生素 。 和所有B族维生素一样 ， 多余的B1不会贮藏于体内 ， 而会完全排出体外 。 所以 ， 必须每天补充 。 细数富含维生素B食物
2、维生素B2在一般食物中含量都不算高 ， 但动物内脏含维生素B2很丰富 ， 尤其是肝脏含量最高 。 其他动物性食物如猪肉、鸡蛋 ， 水产品中的鳝鱼、河蟹等也都含有较多的维生素B2 。 植物性食物中的菌藻类食物如蘑菇、海带、紫菜中含维生素B2较多 。 粮食中富含维生素B的食物不多 ， 酵母中维生素B2含量很高 。
3、维生素B6主要来自蛋黄、麦胚、酵母、动物肝、肾、肉、奶、大豆、谷类、香蕉、花生、核桃等 。 人体肠道细菌也能合成维生素B6 。
4、维生素B12在自然界中都是由微生物合成的 ， 所以只有动物性食物中才含有 ， 尤以动物的肝脏、肉类、蛋类、牡蛎等食物中含量较丰富 。
什么食物含维生素B多？ 以下是含有丰富维生素B的食品：
①含有丰富维生素B1的食品：小麦胚芽、猪腿肉、大豆、花生、里肌肉、火腿、黑米、鸡肝、胚芽米等 。
②含有丰富维生素B2的食品：七腮鳗、牛肝、鸡肝、香菇、小麦胚芽、鸡蛋、奶酪等 。
③含有维生素B6、维生素B12、烟酸、泛酸和叶酸等食品： 肝、肉类、牛奶、酵母、鱼、豆类、蛋黄、坚果类、菠菜、奶酪等 。 其中的维生素B1在人体内无法贮存 ， 所以应每天补充 。
B族维生素若想全部摄取比较困难 ， 但是认真选择食物就可以简单且方便的摄取 。 上述含有维生素B的食物可以分为①和②③两组 。 看看上述分类就可以明白 ， ②和⑧全都含在大体相同的食物中 。 因此①作为一组食物 ， ②和③合在一起形成一组食物 ， 组合选择两组食物 ， 基本上可以把B族维生素摄取到手 。
维生素 B 1 是水溶性维生素 。 和所有 B 族维生素一样 ， 多余的 B 1 不会贮藏于体内 ， 而会完全排出体外 。 所以 ， 必须每天补充 。
需要人群：
食欲不振、胃肠疾病、头发干枯、记忆力减退、抽筋（肌肉痉挛）说明您可能缺乏维生素 B 1 ；
抽烟、喝酒、爱吃砂糖的人要增加维生素 B 1 的摄取量；
妊娠、哺乳期或是服用避孕药的女性需要大量的维生素 B 1 ；
假如您在饭后需要服用胃酸抑制剂 ， 那么您就会丧失这顿饭所摄取到的维生素 B 1 ；
处于紧张状态的人 ， 如生病、焦虑、精神打击、手术后等 ， 不仅需要 B 1 ， 而且需要 B 族中所有的维生素 。
维生素 B 2 是水溶性维生素 ， 容易消化和吸收 ， 被排出的量随体内的需要以及可能随蛋白质的流失程度而有所增减；它不会蓄积在体内 ， 所以时常要以食物或营养补品来补充 。 与 B 1 不同的是 ， B 2 能耐热、耐酸、耐氧化 。

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