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健康知识|哪些食物含有维生素b，哪些食物中含维生素b族

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哪些食物里含有维生素b 动物的肝脏中含有大量的B族维生素 ， 牛奶、酵母、谷物、豆类、西红柿中也含有B族维生素 。
1、牛奶
牛奶中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养物质 。 乳蛋白中含有人体所必须的氨基酸；乳脂肪多为短链和中链脂肪酸 ， 极易被人体吸收；钾、磷、钙等矿物质配比合理 ， 易于人体吸收 。
2、花生
花生果实还含脂肪、糖类、维生素A、维生素B6、维生素E、维生素K ， 以及矿物质钙、磷、铁等营养成分 ， 含有8种人体所需的氨基酸及不饱和脂肪酸 ， 含卵磷脂、胆碱、胡萝卜素、粗纤维等物质 。
3、谷物
【健康知识|哪些食物含有维生素b，哪些食物中含维生素b族】“谷物”涵盖的范围较广 ， 包括大米、小麦、小米、大豆等及其它杂粮 。 谷类包括大米、小麦、小米、大豆等 ， 主要是植物种子和果实 。 是许多亚洲人民的传统主食 。
4、豆类
豆类中含有维生素A、维生素B、维生素C、维生素E 。 豆类由于其较高的营养价值和良好的口感越来越受到人们的欢迎 。
5、西红柿
西红柿含糖量也很高 ， 约为1.5%-4.5% ， 而且其中大部分是易于被人体直接吸收的葡萄糖和果糖 。 西红柿还含有丰富的胡萝卜素、维生素B族 ， 其中包括对保护血管健康、防治高血压有一定作用的芦丁 。
参考资料来源：
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什么食物含维生素b多一点？ 1　维生素B1的营养作用是糖在体内的代谢进一步代谢 。 其次 ， 脂肪和碳水化合物的另一中间代谢物a酮戊二酸也需要维生素B1才能进一步代谢 。 此外 ， 维生素B1可促进胃内容物的排空 ， 帮助消化 。 所以当食欲不振时 ， 医生常开给一些维生素B1 。
2 维生素B2的一般作用:1,促进发育和细胞的再生; 2,促使皮肤,指甲,毛发的正常生长; 3,帮助消除口腔内,唇,舌的炎症; 4,增进视力,减轻眼睛的疲劳; 5,和其他的物质相互作用来帮助碳水化合物,脂肪,蛋白质的代谢.
3 维生素B6对小儿的作用有以下几点：1．构成代谢系统的辅酶 。 2．参于蛋白质与脂肪的代谢 。 3．参与脑细胞的发育 。 4．是糖代谢中的辅助因素 。 它可协助谷氨酸代谢 ， 生成γ－氨基丁酸 。 后者可抑制神经系统活动 ， 避免神经系统过度兴奋 。 缺乏维生素B6可引起低色素性小细胞性贫血及口角炎、皮炎、食欲不振、婴幼儿发育迟缓、惊厥等病症 。
4 维生素B12在胃中吸收时需要一种胃粘膜分泌的“内因子”配合 ， 才能发挥作用 。 因此 ， 当一些长期腹泻、萎缩性胃炎等疾病影响“内因子”分泌时 ， 容易引起维生素B12的缺乏 ， 产生恶性贫血 。 维生素B12是促进生长、保持神经组织的健康及形成正常的红细胞（红血球）所不可缺少的物质 。 当骨髓形成有核红细胞（红细胞的前身）时 ， 需要维生素B12提供甲基 ， 以合成脱氧核糖核酸 ， 否则细胞就无法分裂而只能继续不断合成蛋白质 ， 使红细胞体积越来越大 ， 变成巨红细胞形成恶性贫血 。 维生素B12的另一生理功能是维持神经系统的正常功能 ， 促进神经髓鞘磷脂的合成 。 故缺乏时 ， 患儿可以出现表情呆滞、少哭少闹、对周围环境反应迟钝 ， 有的病儿可以有下肢肌张力增强 ， 膝反射亢进等体征 。
END
富含维生素B的食物
　1　含有丰富维生素B1的食品：小麦胚芽、猪腿肉、大豆、花生、里肌肉、火腿、黑米、鸡肝、胚芽米等 。 含维生素B多的水果有: 西红柿(它也可以算做水果)橘子、香蕉、葡萄、梨、核桃、栗子,弥猴桃等. 维生素B1是水溶性维生素 。 和所有 B 族维生素一样 ， 多余的B1不会贮藏于体内 ， 而会完全排出体外 。 所以 ， 必须每天补充 。

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