取铁皮枫斗2根,洗净后用水煮 。 水开后,取出枫斗,撕成丝状,再放入水中,用小火慢慢炖,喝汁水 。 可炖煮2次 。
采访人员:服用补品时,应该注意些什么?
许药师:在服用补品时,首先是“忌口”:
不饮浓茶 。 因茶叶中含有多量的鞣酸,会破坏西洋参中的有效成分,必须在服用西洋参2～3日后才能喝茶 。
不吃萝卜 。 服食人参之时,忌食生萝卜,因为生萝卜有解人参的作用 。 据研究,生萝卜对人参其他方面的药理作用均有一定程度的影响,其影响程度与食用生萝卜的量有关 。
同时应该注意:
控制数量 。 每天煎服人参3～8克,人参粉或片1～3克 。 服用数量过多,会出现“急性中毒”,表现为眩晕、头痛、皮肤瘙痒、鼻子出血以及发烧等 。 停止服用人参后可自行缓解 。
不良反应 。 有的人服用人参后,会出现畏寒、体温下降、食欲不振、腹痛腹泻;也有的会发生上下肢呈现散在性大小不等的水泡,而停服人参后,水泡可自行吸收消退 。
采访人员:怎样选购人参?
许药师:购买人参必须注意两点:
色泽 。 生晒参和西洋参表面应是糙米色,即本色 。 切忌雪白色,如果生晒参和西洋参表面为雪白色,大多是加了硫磺熏蒸后而成的 。 红参的光泽要好,表面不能有糙皮 。
味道 。 人参都有香味,不管是生晒参、西洋参还是红参 。
