长夏过后,进入了秋季 。 这时,人体内“营养库”的储存经过夏季的消耗,有待补充,人体各器官、系统的功能也有待调整 。 从气候看,秋季是冷热交替的季节,天地间阳气日退,阴寒渐生,各种疾病都开始增加,人体还要准备接受漫长寒冬的考验 。 所以,决不能错过秋季进补的良机 。
秋季进补,一般称为“引补”或者“底补” 。 这是因为“秋季五脏属肺,宜平补,补品不可偏寒或偏热”,即秋补宜服食平和的补品 。 秋季进补,一是为冬季进补打基础,做准备,使人体逐渐适应补品的作用 。 特别是老年人血衰气少,生理机能减退,如果突然进补,可引起“虚不受补”;二是调整脏腑功能,强身健体,增强抵抗力,尽快适应渐渐凉爽寒冷的气候,预防冬季各种疾病的发生 。 因为秋季进补是冬令进补的前奏,所以,将之称为“引补”或“底补” 。
《黄帝内经》指出“秋冬养阴”,认为随着季节的变化,人体内的阴阳也会发生相对变化,所以,秋季是养阴的季节,此时养生的原则是润燥、暖肾、养肺、益气 。
秋季的饮食,应选用一些防燥护阴、润肾润肺的平和滋补品,如萝卜、西红柿、梨、柿子、大枣、核桃仁、杏仁、无花果、银耳、黑木耳、芡实、山药、百合等,以清肺生津、养阴润燥、补益气血 。 也可适当多吃一些猪瘦肉、牛肉、鸭肉以及牛奶、豆浆、蜂蜜等 。 胃肠虚寒的人,可吃些生姜、肉桂、桂圆肉等温热食品 。 有条件者也可在医生指导下,适当服用一些西洋参,以补气生津,健脾安神 。 有慢性支气管炎等呼吸道疾病者,或由于受凉而引发干咳无痰或少痰的燥咳,并伴有口鼻干燥、口渴心烦者,应使用清肺、润燥、止咳的方剂,如杏仁、桑叶、沙参、蛤蚧、核桃仁等,以补肺益肾纳气 。
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