2、蛋类和奶类
牛奶和羊奶里面有3.3%的蛋白质 ， 里面主要是乳球蛋白和酪蛋白 ， 所以优质的蛋白质 ， 而且容易被人体消化和吸收 ， 另外说所有的氨基酸是非常齐全的 ， 同时也可以为身体提供大量的钙剂 。 蛋类食物里面含有15%的蛋白质 ， 主要是奶清蛋白和卵脂蛋白 ， 尤其是蛋黄含有的蛋白质含量很高 ， 但是一天服用蛋黄的量不能超过两个 。
扩展资料：
以上食物里面含有大量的蛋白质 ， 但是对于肾病患者来说 ， 要控制蛋白质的摄入量 ， 千万不能吃的太多 ， 不然会增加肾脏的负担 ， 甚至会加重水肿 。 平时要搭配新鲜的蔬菜和水果 ， 做好粗细搭配以及荤素搭配 ， 千万不能一味的追求某种营养 ， 避免有太多的心理负担 ， 保持积极乐观心态 。
参考资料来源：
含有蛋白质的食物都有哪些 哪些食物中富含蛋白质：
牲畜的奶 ， 如牛奶、羊奶、马奶等：牛奶除供应蛋白质外 ， 更重要的是它还可提供丰富的钙质 ， 可预防缺钙 。 脱脂奶粉的含钙量最高 ， 油脂含量几乎没有 ， 故脱脂奶粉泡成的牛奶 ， 是成年人保持苗条身材的最佳蛋白质和钙的来源 。
牲畜的肉 ， 如牛、羊、猪、狗肉、鸡、鸭、鹅、鹌鹑、鸵鸟等：由于人体所需的氨基酸种类与动物蛋白内的氨基酸最为吻合 ， 因此动物性蛋白质的营养价值要高于植物性的蛋白质 。 在动物蛋白中 ， 由于牛奶、蛋类的蛋白质具有易消化 ， 氨基酸种类齐全 ， 不易引起痛风发作的特点 ， 其营养价值是所有蛋白质食物中最好的 。
蛋类 ， 如鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑
蛋等：蛋黄蛋白质含量略高于蛋白 ， 但一个蛋黄可含高达300毫克的胆固醇 ， 即使是心脏没有病的人 ， 也不宜多吃蛋黄 ， 而蛋白的胆固醇含量是0；蛋黄含大量油脂 ， 平时的蛋黄我们看不出有油脂 ， 但你把蛋黄放在微波炉中一烤你就会发现能流出大量的油 ， 在咸蛋的蛋黄中也可看得到蛋黄的油脂 ， 蛋黄的热量是蛋白的6倍 ， 所以蛋黄也是高热量食物 ， 是减肥的人需要节食的食物 。
植物蛋白 ， 如大豆类 ， 包括黄豆、大青豆和黑豆等 ， 其中以黄豆的营养价值最高：在植物蛋白中最好的是大豆蛋白 ， 大豆中含35%的蛋白质 ， 而且非常容易被吸收 ， 因此大豆蛋白一直是素食主义者的最主要的蛋白质来源 。 豆制品可降胆固醇 ， 还可抗癌 ， 大豆蛋白含有丰富的异黄酮 ， 异黄酮是一种类似荷尔蒙的化合物 ， 可抑制因荷尔蒙失调所引发的肿瘤细胞的生长 。 另外 ， 食用菌也是瘦身族的主要蛋白质来源 。
此外像芝麻、瓜子、核桃、 杏仁、松子等干果类的蛋白质的含量均较高 。
END
注意事项
注意:~! 蛋白质食品价格均较昂贵 ， 家长可以利用几种廉价的食物混合在一起 ， 提高蛋白质在身体里
的利用率 ， 例如 ， 单纯食用玉米的生物价值为60%、小麦为67%、黄豆为64% ， 若把这三种食物 ， 按比例混合后食用 ， 则蛋白质的利用率可达77% 。
经验内容仅供参考 ， 如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域
含蛋白质的食物都有哪些？ 摄入蛋白质 ， 既要含量高又要品质优 。
氨基酸 ， 是组成蛋白质的基本单位 。
人体必不可少 ， 而人体又不能合成或合成速度不能满足人体需要 ， 必须从食物中摄取的氨基酸 ， 称为必需氨基酸 。
富含必需氨基酸的食物 ， 叫做优质蛋白 。
蛋白质的含量既高 ， 品质又好的五种食物：牛奶、鸡蛋、豆腐、瘦肉、杂豆 。
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大象0308：每天摄入5份优秀蛋白质
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