现在社会中很多人工作紧张 ， 早起没时间做饭 ， 就会提前一晚上把第二天的菜做出来 ， 有些人会带到公司去做早餐或者午餐 ， 有些感觉这样很方便 ， 有些人却感觉隔夜菜对体不好 ， 不能吃 。 那么隔夜菜到底能不能吃呢？如果不通吃隔夜菜又有哪些危害呢？
隔夜菜能吃吗 隔夜菜的危害1、隔夜菜能吃但是不宜吃
隔夜菜是能吃的 ， 但是并不适合长期吃 ， 因为隔夜菜多会放了十二小时以上甚至更长的时间 ， 它的色香味都会大打折扣 ， 有些营养成分也会流失 ， 而且会产生一些对人体不利的物质 ， 时间长了会诱发多种疾病 ， 因此平时应该尽量避免吃隔夜菜 。
【隔夜菜能吃吗 隔夜菜的危害】2、隔夜菜能致癌
做熟的菜中都含有一些油和盐 ， 还有多种维生素 ， 它们在隔夜以后 ， 就会让菜中的亚硝酸数量增加 ， 这些物质进胃部以后会转化与亚硝酸盐 。 亚硝酸盐会让细胞癌变 ， 让癌症高发 ， 对人类身体危害特别明显 。
3、隔夜菜能诱发肠胃疾病
隔夜菜能诱发肠胃疾病 ， 因为隔夜菜很容易受到细菌感染 ， 特别是在天热的时候 ， 细菌繁殖特别快 ， 这些细菌进入人体以后就会引发肠胃疾病 ， 会让人们出现腹泻腹痛等多种不良症状 ， 有时还会引发肠胃炎或者食用中毒 ， 对人体健康十分不利 。
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