怎么蒸排骨好吃？ 食材：猪排骨、糖、盐、生粉、腐乳、蒜末、麻油等
做法：
1. 将排骨洗干净 ， 剁成块状 。 （尽量小块些 ， 容易入味）2. 倒入糖、盐、麻油、生粉一起腌制 。 3. 将生姜切条 ， 蒜末、豆豉切碎 。 4. 把切好的配料放入排骨盘中 ， 搅拌均匀 。 6. 放入备好大米的电饭锅里蒸制 ， 按下煮饭键 ， 等电饭锅跳起 。 7.取出来再撒上葱花调味 ， 完成 。
排骨怎么蒸才好吃 排骨怎么蒸好吃的 ， 粉蒸排骨最好吃了 。 粉蒸排骨就是用米粉加八角花椒或者是五香粉这些把它打成粉 ， 打成粉之后排骨 。 剁成小块 。 然后把那个米粉和排骨加一点泡椒拌匀 ， 再加一点味精鸡精少许盐 ， 如果泡胶和要咸的话 ， 可以不放盐 。 然后放蒸笼的里面蒸 。 出锅的时候可以发点葱花或者香菜在上面 。 这样蒸出来的粉蒸排骨非常好吃 。
蒸排骨和什么蒸最好吃 说起排骨的吃法 ， 其实很多样 ， 比如说糖醋(红烧)排骨、炖汤、蒸排骨都是我喜欢吃的 ， 排骨上的肉质嫩 ， 没有太多肥肉 ， 补充优质蛋白 ， 营养美味；对于我这样的“怕胖星人”来说 ， 简直就是吃肉的“福利” 。
排骨怎么蒸的好吃？
说起蒸排骨 ， 比较推荐两种吃法 ， 一道粉蒸排骨 ， 另一道土豆蒸排骨 ， 做法简单 ， 适合家常吃 ， 下面分享下两道美食的具体做法 ， 希望大家喜欢！
粉蒸排骨：
推荐理由：在外吃饭常点的一道菜 ， 一直想着自己尝试一下 ， 没想到自己一做味道还不错 ， 而且制作简单哟 ， 喜欢的伙伴不妨尝试下哟 。
食材：
肋排：1斤 ， 红薯：2-3个 ， 粉蒸肉调料包(含粉蒸肉米粉+粉蒸肉酱包)：一包(220g) ， 食用油：40g ， 老抽：10g ， 清水：适量 。
制作步骤：
1、红薯去皮切块 ， 铺在盘子或者垫有蒸笼布的蒸笼底部 。
2、肋排洗净 ， 浸泡半小时 ， 浸出血水 。
3、肋排放入大碗 ， 依次放入粉蒸肉酱包+40g食用油+10g老抽 ， 拌匀 ， 腌制15分钟 。
4、将粉蒸肉米粉+适量清水 ， 将肋排其表面均匀裹上一层米粉 。
5、将裹好米粉的肋排均匀摆放在铺有红薯的盘子或蒸笼中 ， 冷水上锅 ， 大火上汽后继续蒸半小时即可出锅 。
Ps、在家做粉蒸排骨 ， 如果要省事方便 ， 强烈推荐要购买粉蒸肉的调料包 ， 减少了自己调料的麻烦 ， 要选择含有米粉包+酱料包的调料包 ， 对于新手也是提高制作成功率的重要秘诀 。
土豆蒸排骨：
推荐理由： 经过蒸制 ， 排骨的油脂进入土豆中 ， 土豆润泽 ， 排骨好吃不腻 ， 两者搭配 ， 开胃可口 ， 特别适合夏天哟！
肋排：500g ， 土豆：1个 ， 生姜：几片；蒜瓣：几个 ， 老抽、白糖：少量 ， 料酒、耗油：各1勺 ， 生抽、生粉：各2勺 ， 盐、白胡椒粉：适量 。
1、肋排剁好清洗干净 ， 浸泡半小时去除血水 ， 夏季建议放冰箱冷藏 。
2、生姜切片、蒜剁成蒜泥备用、土豆去皮切小块 。
3、排骨放入碗中 ， 依次加入白糖、老抽、料酒、耗油、生抽、盐 ， 戴一次性手套充分抓匀 ， 盖保鲜膜 ， 冷藏半小时 ， 腌制入味 。
4、加入生粉 ， 充分抓匀 ， 让排骨表面均匀裹上一层 。
5、土豆去皮切小块备用 。
6、中火预热 ， 放入油 ， 油7-8成热后转中小火 ， 将排骨煎炸至两面金黄 ， 捞出控干油分 。
7、土豆铺在盘子里 ， 表面撒上盐和胡椒粉 ， 将腌制排骨的料倒在土豆表面 ， 将煎炸好的排骨均匀铺在表面 。
8、冷水上锅 ， 蒸锅大火上汽后 ， 继续蒸半小时即可 ， 排骨的油分自然浸入到土豆中 ， 排骨不油不腻 ， 土豆酥烂 ， 口感很不错哟！
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