2、黄瓜炒肉片
这道菜具有利水、清热、解毒、温中、开胃、消食等功效 ， 非常适合在炎热的夏天食用 。 经常食用黄瓜对人体具有很多的益处 。
黄瓜的好处：
1、能够生津止渴 。
黄瓜能够生吃 ， 而且口感清脆 ， 吃起来爽口 ， 肉质脆嫩 ， 黄瓜里面的汁特别多 ， 味道也很甜 。 在炎热的夏天 ， 生吃黄瓜可以用来当作解暑的食物之一 ， 而且能够为身体提供足够的营养 。
2、黄瓜含有丰富的营养 。
富含蛋白质、糖类和各种维生素：维生素C、维生素E、胡萝卜素 ， 以及微量元素：钙、磷、铁等营养成分 。 经常食用黄瓜有清热、解渴、利水、消肿的功效 。
黄瓜怎样做好吃? 1、黄瓜炒虾皮
把黄瓜跟虾皮一起炒的话 ， 是相当可口美味的 ， 首先要准备好适量的黄瓜和适量的虾皮 ， 要确保黄瓜和虾皮的新鲜 ， 再准备适量的调味品 ， 比如葱蒜姜以及适量的食用盐和酱油 ， 适量的植物油 。 先把黄瓜清洗干净后把两头切掉 ， 然后1200半再把它切成薄片备用 ， 将虾皮在水中泡一下 ， 清洗干净后放入碗中把水沥干 。 把锅中放入适量的食用油烧热后将调味品放进去炸一下 ， 然后把黄瓜和虾皮一起放进去进行翻炒 ， 炒香后就可以出锅食用了 ， 这道菜非常可口 ， 而且能够让人的食欲倍增 。
2、黄瓜炒肉
做这道菜首先要准备好半斤瘦猪肉和一条黄瓜以及适量的食用油 ， 和适量的盐 ， 味精 ， 料酒 ， 葱蒜末 。 做法是这样的 ， 先把黄瓜清洗干净后切成小丁状 ， 再加入一些盐进行搅拌 ， 让它腌制大概在30分钟左右后 ， 把其中的水分沥干 ， 然后把瘦猪肉切成肉丁 ， 清洗干净 ， 锅中加入适量的食用油用大火加热后 ， 把准备好的这些食材放进去爆炒 ， 炒香后窗盘上桌食用 。 黄瓜炒肉非常的清香 ， 而且色泽非常艳丽 ， 吃起来的风味非常独特 。
3、黄瓜做法注意
不管是把黄瓜炒虾皮 ， 还是把黄瓜炒肉 ， 都应该要注意将黄瓜彻底的清洗干净皮 ， 尽量不要消除 ， 因为它的皮上面含有很多的营养素 ， 如果把皮靴除的话不仅影响口味 ， 而且会丢失很多营养 ， 除了把黄瓜炒虾皮或者炒肉以外 ， 还可以炒很多东西 ， 比如和鸡蛋也可以同时炒 ， 味道也是非常不错的 。
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