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美食知识|罗非鱼怎么吃，淡水鱼吃什么鱼最干净( 二 )

小知识


2、罗非鱼煎制之前一定要在表面裹上一层面粉 ， 否则很容易粘锅 。
3、可根据个人的口味 ， 加入不同的配菜 ， 不喜欢吃辣的可以不放青椒
小罗非鱼怎么做好吃又简单 罗非鱼做法一 ， 蒸罗非鱼

材料
罗非鱼 ， 姜丝 ， 豆豉 ， 生抽 ， 辣椒丝 ， 胡椒粉 ， 葱花 ， 油
做法
1.将罗非鱼去鳞洗净 。
2.放上姜丝、豆豉、生抽、辣椒丝、撒一点胡椒粉入锅猛火蒸6分钟 ， 起锅撒上葱花、淋上热油就行了 。

做法二 ， 红烧罗非鱼

材料
罗非鱼1条(约600克)
红辣椒个
香葱3棵
生姜1小块
大蒜3瓣
食用油30克
香油3克
酱油3克
料酒6克
胡椒粉3克
精盐3克
白糖小匙
味精1.5克
做法
1.罗非鱼处理干净 ， 在鱼身两侧斜划3刀；葱洗净切段 ， 姜、蒜、红辣椒洗净切片；
2.锅内加油 ， 烧热 ， 将鱼煎至两面呈金黄色盛出；
3.锅内留少量油 ， 将葱、姜、蒜、辣椒爆香后加入酱油、料酒、糖、胡椒粉、盐、味精、水煮沸；
4.放入煎好的罗非鱼 ， 用小火烧至入味后捞出装盘 ， 剩余汤汁煮至稠浓 ， 淋上香油后浇在鱼身上即可 。

做法三 ， 糖醋罗非鱼

材料
罗非鱼 ， 盐 ， 糖、醋、酱油 ， 水淀粉 。
做法
1. 鱼检查一遍肚子上背上鳍下鱼鳞挂干净了没有 ， 乱七八糟的膜阿衣统统去掉 ， 还有
肚子里面靠近脊柱那里用刀划开血管冲干净 。 鱼身划几刀 ， 厨房纸里外擦干 ， 稍稍抹盐 。
2. 锅烧热 ， 加油 ， 下姜片葱段 ， 用锅铲抵着姜片把油在锅底抹匀 。
3. 鱼下锅煎 ， 不要动 ， 一面差不多了再稍稍晃荡两下锅 ， 使鱼皮尽量完整；翻身继续
煎另一面 。
4. 加糖、醋、酱油、水 ， 加盖煮一下 ， 翻下面煮到最厚的部分可以轻松把鱼肉跟骨头
分离 。
5. 水淀粉勾芡 ， 大火收汁 。
请问罗非鱼怎么做才好吃？ 红烧罗非鱼怎么做？把鱼清理干净倒入锅中 ， 加入葱姜料酒去腥 ， 然后锅中起油 ， 加入葱姜蒜沫 ， 把鱼倒入 ， 加入豆瓣酱生抽耗油 。

罗非鱼怎么做好吃清炖 材料小罗非鱼4条 ， 葱1段 ， 姜1块 ， 大蒜4瓣 ， 生抽 ， 盐 ， 糖 ， 醋 ， 料酒 ， 大料做法1.请大家将鱼收拾干净 ， 两面裹上面粉 ， 煎至金黄色 ， 捞出备用 。 2.大葱切段 ， 蒜和姜切片 ， 与大料一起放在一个碗中备用 。 3.在调料碗中一次放入盐 ， 糖 ， 醋 ， 料酒 ， 酱油 ， 搅拌均匀备用！4.另起一个锅 ， 将煎好的罗非鱼放入锅中 ， 倒入调好的配料烹制！5.盖上锅盖烧5分钟 ， 翻面 ， 再5分钟即可！
糖醋罗非鱼
材料罗非鱼 ， 盐 ， 糖、醋、酱油 ， 水淀粉 。 做法1.鱼检查一遍肚子上背上鳍下鱼鳞挂干净了没有 ， 乱七八糟的膜阿衣统统去掉 ， 还有肚子里面靠近脊柱那里用刀划开血管冲干净 。 鱼身划几刀 ， 厨房纸里外擦干 ， 稍稍抹盐 。 2.锅烧热 ， 加油 ， 下姜片葱段 ， 用锅铲抵着姜片把油在锅底抹匀 。 3.鱼下锅煎 ， 不要动 ， 一面差不多了再稍稍晃荡两下锅 ， 使鱼皮尽量完整；翻身继续煎另一面 。 4.加糖、醋、酱油、水 ， 加盖煮一下 ， 翻下面煮到最厚的部分可以轻松把鱼肉跟骨头分离 。 5.水淀粉勾芡 ， 大火收汁 。

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