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一、浸泡揉搓法
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将绿豆放入清水中浸泡12小时左右， 用温水浸泡的话大约需要4小时左右， 冷水泡的时间要久些， 温水泡的时间要短些， 冬季泡的时间长些， 夏季泡的时间短些， 总之要浸泡至绿豆皮微微胀裂开为宜 。
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然后将泡好的绿豆用双手轻轻揉搓， 感觉揉搓的差不多时捞出上层的绿豆皮， 再继续用双手反复轻轻揉搓， 直到把所有的绿豆皮都搓掉就可以了， 通常三次以后就可以把绿豆皮全部搓掉了 。
天热时采用这种方法， 可能会有部分绿豆会微微萌芽， 揉搓时容易把刚刚萌发的芽尖搓掉， 从而导致绿豆中的营养流失， 因此最完美的做法是将绿豆冷藏浸泡12小时， 或将绿豆用开水烫死后再浸泡， 既可以避免绿豆萌芽又可以揉搓掉绿豆皮 。
二、浸泡煮沸法
将绿豆按上述方法浸泡完毕后， 放入锅里加适量清水大火开煮， 烧开以后就会不断的有绿豆皮浮上来， 然后用漏勺把绿豆皮捞出来就可以了 。 这种方法切记一定要用大火煮沸， 最后如果还有剩余的少许绿豆没有脱皮， 再用手轻轻揉搓即可脱皮了 。
三、冷冻煮沸法
将绿豆用清水泡至微微发胀后， 捞出放入冰箱冷冻室冷冻成冰， 然后再取出放在锅里， 加适量清水大火烧开， 用漏勺把浮上来的绿豆皮捞出来就可以了 。
四、直接煮沸法
把淘洗干净的绿豆冷水下锅， 锅里不要加太多的水， 烧开后象煮饺子一样分三次加入冷水， 然后把煮出来的绿豆皮捞出即可 。
如果你想得到没有绿豆皮的绿豆， 或者希望得到纯净的豆沙， 都可以使用上述的四种方法来做， 总之是把绿豆的皮完部去掉以后， 你接下来想怎么做就怎么做吧 。
绿豆怎么方便简单的快速去皮 参考下面方法处理：
操作工具：绿豆 。 水
1、首先把买回的绿豆清除坏豆和杂物 。
2、然后淘洗干净， 放碗里用水泡一个晚上 。
3、绿豆经过一晚上的泡发， 喝饱水， 皮已经开裂了 。
4、然后抓起一把绿豆， 双手适当用力揉搓 。
5、经过不停反复的揉搓， 绿豆皮很快已经脱掉了 。
6、然后用流水冲洗 。
7、绿豆皮会漂浮流出 。
8、反复多做几次， 绿豆皮很快就搓干净了， 余下少数的绿豆皮， 用拇指和食指轻轻一捏皮就掉了 。
如何快速去除绿豆皮 用水浸泡4小时， 然后用手搓就可以去皮了 。
将绿豆全部放进碗里， 然后在里面加足量的清水， 浸泡4个小时以上， 这个时候我们会看到有一层绿豆皮已经浮在水面上了， 只需要直接用手搓一下， 剩下的皮就很容易掉了 。
浸泡绿豆也是需要根据温度来进行决定的， 要是夏天温度比较高的话， 那么绿豆不能浸泡太长时间， 佛足额很容易出现变质的情况， 往往4个小时就够了， 但是要是冬天的话， 那么可以晚上浸泡， 等第二天早上再进行处理 。
吃绿豆的好处
1、清热 。 绿豆的清热之力在皮， 所以说为了清热， 煮绿豆汤时不要久煮 。 这样熬出来的绿豆汤颜色碧绿， 比较清澈 。 喝的时候也没必要把豆子一起吃进去， 就可以达到很好的清热功效 。
2、解毒 。 绿豆的解毒之功在内， 所以说为了解毒， 煮绿豆汤时最好把绿豆煮烂 。 这样的绿豆汤色泽浑浊， 消暑效果较差， 但清热解毒作用更强 。
3、消暑 。 绿豆与其他食品一起烹调， 疗效更好， 如绿豆银花汤：绿豆100克、金银花30克， 水煎服用 。
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