3、煮大米粥时要先加火灾烧开 ， 再转慢火即文火熬煮30分钟 。 别小瞧火的尺寸变换 ， 粥的香气从而而出 。
4、沸水入锅时搅两下 ， 盖上盖子到慢火熬20分钟时 ， 刚开始不断地搅拌 ， 一直持续约10分钟 ， 到呈酥稠状起锅才行 。 拌和是以便“出稠” ， 也就是让小米粒颗颗圆润、颗颗酥稠 。
5、粥改慢火后约10分钟时段入少量食用油 ， 你能发觉不仅制成品粥颜色鲜艳 ， 并且通道不一样的精彩鲜滑 。
6、如果是煮有别的调料的小米粥 ， 最好是底、料分离来煮 。 粥底是粥底 ， 料是料 ， 分头煮的煮 ， 焯的焯 ， 最终再搁一块熬煮一会儿 ， 且决不超出10分钟 。 那样熬成的粥品清新不混浊 ， 每种东西的味儿都熬成了又不反味 。 非常是辅材为肉类食品及海货时 ， 更应粥底和辅材分离 。
怎么煮粥快 1. 生薏米煮汤服食 ， 利于去湿除风；用于健脾益胃、治脾虚泄泻则须炒熟食用 。 2. 薏米用作粮食吃 ， 煮粥、做汤均可 。 夏秋季和冬瓜煮汤 ， 既可佐餐食用 ， 又能清暑利湿 。 3. 将鲜奶煮沸 ， 加入薏仁粉适量 ， 搅拌均匀后食用 。 常食可保持皮肤光泽细腻 ， 消除粉刺、雀斑、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑 。 4. 薏仁较难煮熟 ， 在煮之前需以温水浸泡2-3小时 ， 让它充分吸收水分 ， 在吸收了水分后再与其他米类一起煮就很容易熟了你看是几个人吃了 ， 根据感觉一般的锅一半多一点的水 ， 放一勺半的米（大米小米都差不多） ， 开始先不用管 ， 等煮沸一会了就搅搅 ， 把火调小 ， 为的是不要米粘锅上 ， 这样也能掌握火候 ， 黏黏的基本就好了 ， 喜欢吃黏黏的就再多做几分钟 ， 千万不能做上就不管了 ， 煤气的火太硬必须小火 ， 不然会水熬没了米还不熟
怎么煮白粥才好吃? 1.剩饭煮粥 ， 先用纯净水把剩饭淘洗成一粒一粒的 。
2.锅里放水 ， 水烧开加入剩饭 ， 边煮边搅动 ， 防止剩饭沉底 ， 受热均匀 。
3.再次烧开后 ， 盖上锅盖 ， 大火转小火 ， 慢慢炖制米粥浓稠 ， 即可关火 。
配上清爽的小菜 ， 令人陶醉 。
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