戴好微波炉专用手套将烹调好的汤从微波炉中取出 ， 撒上芝麻香油和白胡椒粉搅匀 ， 一碗浓郁滋补的黄芪猴头菇汤就煲好了 ， 赶紧也让妈妈来一同享受吧 。
红烧猴头菇
材料猴头菇200克 豆腐200克 胡萝卜10克 鸡蛋1个 生姜1小块 玉米粉1大匙 地瓜粉2大匙 食用油500克 （实耗30克） 咖喱粉小匙 蚝油1大匙 沙茶酱1大匙 精盐0.5小匙 白糖1小匙
做法 1.豆腐切块；胡萝卜切片；姜切末备用；猴头菇洗净 ， 用冷水泡软 ， 以手撕成块状后 ， 挤干水分 ， 加入蛋、咖喱粉、油、精盐、白糖抓拌均匀后 ， 先放入玉米粉拌匀 ， 再沾裹一层地瓜粉；
2.最后 ， 将裹好的猴头菇放入热油锅中 ， 以大火炸至表面呈金黄色时 ， 捞出沥油；
3.锅内留底油 ， 放入姜末爆香 ， 放入豆腐、胡萝卜、水、猴头菇、蚝油、沙茶酱 ， 用小火烧至入味即可 。
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