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健康知识|哪些是嘌呤食物，什么叫嘌呤食物( 二 )

小知识



主食类：麦麸、米糠、麦胚等

蔬菜类：鲜豌豆、四季豆、芦笋、银耳、海带等 。

豆类：红豆、绿豆、花豆、豆腐、豆腐干、青豆、黑豆

坚果种子类：黑芝麻、白芝麻、腰果等

肉类：猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉、兔肉、鸭、鹅、火腿等

水产类：鲤鱼、草鱼、鳕鱼、鲑鱼、大比目鱼、鱼丸、虾、龙虾、螃蟹等

总结：

我们最常吃到的各种肉类， 其中的嘌呤含量都在这个水平上 。 在痛风急性发作期不适合食用， 不过平时可以适量吃 。

第三类

嘌呤含量高

每100克食物含有的嘌呤大于150毫克

动物内脏：猪肝、牛肝、牛肾、猪小肠、脑、胰脏等

水产类：白带鱼、沙丁鱼、鲢鱼、鲱鱼、鲭鱼、牡蛎、蛤蜊

其他：浓鸡汤、肉汤、火锅汤、浓肉汁、酵母粉等 。

总结：动物内脏、部分鱼类、贝壳类及各种动物肉汤的嘌呤含量都非常高， 不适合痛风人群食用 。

限酒

限酒不仅是啤酒， 酒精本身容易使体内的乳酸堆积， 对尿酸排出有抑制作用， 因此无论是啤酒还是白酒都需要限制 。

目前关于红酒对于痛风影响的医学证据还不一致， 有研究发现红酒会提高痛风风险， 也有研究发现中等量的红酒不会增加血尿酸水平 。

保险起见可以选择禁所有酒 。

防止剧烈运动或突然受凉

数据显示， 我国痛风人群中， 男女发病诱因有很大差异：

男性患者最主要为饮酒诱发(25.5%)， 其次为高嘌呤饮食(22.9%)和剧烈运动(6.2%);

女性患者最主要为高嘌呤饮食诱发(17.0%)， 其次为突然受冷(11.2%)和剧烈运动(9.6%)* 。

大量饮水

普通人群每日饮水1500~1700毫升 。 痛风人群推荐每日饮水大于2000毫升 。

另外， 控制体重、增加新鲜蔬菜的摄入、规律饮食和作息、规律运动和禁烟等也都对防治痛风有益 。

在出现这个痛风的时候， 大家还是应该要多注意自己的饮食习惯， 在饮食方面就应该多吃一些清淡的， 不要去吃一些辛辣的， 刺激的， 或者是一些， 烧烤之类的， 还有就是一些海鲜之类的， 因为这些东西肯定会加重自己的痛风， 让我们的身体出现更大的一个危险性的呢 。
什么是嘌呤食物 第一类食物是含嘌呤最高的， 之后依次降低
第一类
含嘌呤高的食物
(每100g食物含嘌呤100～1000mg)
肝、肾、胰、心、脑、肉馅、肉汁、肉汤、鲭鱼、风尾鱼、沙丁鱼、鱼卵、小虾、淡菜、鹅、斑鸡、石鸡、酵母
第二类
含嘌呤中等的食物
(每100g食物含嘌呤75～100mg)
1.鱼类：鲤鱼、鳕鱼、大比目鱼、鲈鱼、梭鱼、贝壳类、鳗鱼及鳝鱼；
2.肉食：熏火腿、猪肉、牛肉、牛舌、小牛肉、兔肉、鹿肉
禽类：鸭、鸽子、鹌鹑、野鸡、火鸡
第三类
含嘌呤较少的食品(每100g食物含嘌呤<75mg)
1.
鱼蟹类:青鱼、鲱鱼、鲑鱼、鲥鱼、金枪鱼、白鱼、龙虾、蟹、牡蛎
2.
肉食：火腿、羊肉、牛肉汤、鸡、熏肉
3.
麦麸:
麦片、面包、粗粮
4.
蔬菜：芦笋、四季豆、青豆、豌豆、菜豆、菠菜、蘑菇、干豆类、豆腐
第四类
含嘌呤很少的食物
1.粮食：大米、小麦、小米、大米、荠麦、玉米面、精白粉、富强粉、通心粉、面条、面包、馒头、苏打饼干、黄油小点心 。
2.蔬菜：白菜、卷心菜、胡萝卜、芹菜、黄瓜、茄子、甘蓝、芜青甘蓝、甘蓝菜、莴笋、刀豆、南瓜、倭瓜、西葫芦、蕃茄、山芋、土豆、泡菜、咸菜
3.水果：各种水果 。
蛋、乳类：鲜奶、炼乳、奶酪、酸奶、麦乳精
饮料：汽水、茶、咖啡、可可、巧克力

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