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苗菜一般指的是芽苗蔬菜 ， 多是在黑暗或光照条件下生长出可供食用的芽苗、芽球、嫩芽、幼茎或幼稍等 ， 这些蔬菜营养价值高 ， 风味独特 ， 深得消费者的青睐 。 下面一起来学习苗菜种植方法技术 。
1、选种
可以生产苗菜的种子非常多 ， 常见的有黄豆、绿豆、黑豆、红豆、豌豆、香椿、松柳、荞麦、花生、苜蓿、萝卜、葵花籽、蚕豆等几十个品种 ， 选择的品种要求籽粒大而饱满的优质种子 ， 发芽率高 ， 产量高 ， 品质好 。
2、苗盘消毒
育苗盘一般选用规格65cm×26cm×5cm ， 每次育苗前苗盘都要消毒 ， 可以用热水洗衣粉溶液浸泡15-20分钟 ， 彻底清除苗盘杂质 ， 再放入5%福尔马林溶液浸泡15-20分钟或用0.1%的多菌灵溶液浸泡2小时 ， 取出后清水冲洗干净晾干即可使用 。
3、浸种
根据种子大小及种皮厚薄确定浸种时长 ， 首先将籽粒饱满的种子倒入容器内 ， 然后倒入50度温水用木棒进行搅拌 ， 起到杀菌的目的 ， 直至温水自然冷却 ， 捞出漂浮在水面的干瘪种子 。 用20-30度温水浸种 ， 夏秋季3-4小时 ， 冬春6-8小时 ， 种子充分吸收水分膨胀捞出沥干水分 。
4、催芽
在消毒清洗的育苗盘内铺一层干净的湿报纸或者拧干水的洁净纱布 ， 在其上撒一层浸泡透的种子 ， 上面盖2-3层湿润的纱布 ， 防止洒水时种子移动 ， 置于育苗架 ， 进行遮光保湿催芽 。 每次喷淋时注意观察芽苗生长情况 ， 发现根系发黄等情况及时查找原因 ， 一般是由缺少氧气导致的沤根 ， 此时可以排出盘底积水、倒盘处理 ， 一般1-2天露白 ， 3-4天芽苗可长达4cm 。 播种时密度不要过大 ， 种子堆积过多 ， 排水差 ， 热量散发慢 ， 容易造成缺氧沤根 ， 降低芽苗菜品质与商品价值 。
5、温湿度
芽苗菜对湿度要求较高 ， 需水量较大 ， 要保证每日2-4次喷水保持湿度 ， 夏季可增加喷水次数 。 芽苗菜生长过程中如果湿度不够 ， 生长缓慢 ， 容易纤维化 ， 口感变差、产量降低;湿度过大容易积水沤根 ， 降低商品价值 。 催芽室温度一般保持在20-25度 ， 最高不高于30度 ， 最低不能低于15度 ， 温度过高纤维化程度高 ， 降低口感 ， 温度过低芽苗生长瘦弱 ， 风味差 。
6、摆盘上架
当盘内芽苗长到育苗盘高时 ， 即可以摆盘上架 ， 继续在遮光条件下保温保湿培养 。 6-7天 ， 芽苗长到10cm以上 ， 如果培养绿苗菜 ， 子叶展平真叶出现可见光培养 。 第一天可见散射光 ， 第二天可见自然光照射 ， 待叶片由黄变绿即可采收 。
【苗菜种植方法技术】以上就是关于苗菜种植的介绍了 ， 苗菜是天然无公害的蔬菜 ， 种植简单 ， 生产效率高 ， 不受季节气候及地理环境局限 ， 可做到周年市场供应 ， 深得消费者喜 ， 种植效益可观 。
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