土豆是家常菜的一种， 许多人都喜欢它的口感 。 现在的女生因为迫切想要减肥， 也从土豆中窥见了减肥机会 。 土豆淀粉含量多， 确实容易给人一种饱腹感， 减少食量而达到减轻体重的目的 。 除此之外， 它健脾和胃的功效还可以防治一些肠胃疾病， 比如便秘、十二指肠溃疡等 。 土豆的营养：维生素C和抗氧化剂
马铃薯富含维生素C， 可列入你的健康食谱 。
维生素C是有效的抗氧化剂 。 抗氧化剂可保护你的身体细胞 。
维生素C有利于你的牙龈健康， 可保护身体免疫系统健康， 免受感染 。
维生素C是合成胶原质的必需组成， 胶原质是一种结构蛋白质， 大量存在于皮肤， 骨骼， 肌腱， 软骨和牙龈中 。
营养数据来源：美国农业部标准参考营养食品数据库
美国农业部将马铃薯列入其20个富含抗氧化剂成分的食品之一 。 “抗氧化剂”这一术语涵盖了一类化合物， 它们可以在体内清除一种叫“自由基”的代谢产物 。 自由基是细胞在对氧产生反映的过程中产生的， 氧化是衰老的自然过程， 但容易引发慢性病， 因此控制自由基的数量很重要 。 维生素C是马铃薯中最有效的抗氧化剂 。 一个中等大小的马铃薯含有27毫克或45%人体每日所需的维生素C， 这一数字相当可观， 对人体每日所需维生素C的摄入非常重要 。 维生素C是保护人体细胞最有效的抗氧化剂 。 它还能保护牙龈健康以及免疫系统的强健， 保护人体不受感染 。
什么人不宜吃土豆
薯类尤其是土豆， 含有一种叫生物碱为有毒物质， 人体摄入大量的生物碱， 会引起中毒、恶心、腹泻等反应 。 孕妇经常食用生物碱含量较高的薯类， 蓄积在体内就可能导致胎儿畸形 。 当然， 人的个体差异相当大， 并非每个人食用了薯类都会发生异常， 但是孕妇还是以不吃或少吃薯类为好， 特别是不吃长期贮存、发芽的薯类， 这一点对处于妊娠早期的妇女来说尤其重要 。
土豆的饮食误区
马铃薯含有大量淀粉， 长期以来成为糖尿病人禁忌 。 近年来， 国内外学者都提倡高碳水化合物饮食， 马铃薯逐步成为糖尿病人可食用食品 。 聂文涛谷物保护曲线的发现， 说明马铃薯对糖尿病人有益 。 《中华本草》：和胃健中;解毒消肿 。 主胃痛;痄肋;痈肿;湿疹;烫伤 。 说明对消化功能、免疫功能都有良好作用 。 所以， 只要适量， 糖尿病人完全可以食用马铃薯 。
我们都知道火龙果具有降火的功效与作用， 每次吃火龙果都是直接剥掉皮只吃肉 。 但是你知道吗？火龙果皮也是可以吃的， 而且火龙果皮还具有很好的功效与作用 。 那火龙果皮究竟有什么作用呢？要怎样吃呢？下面小编带你去看看吧！
火龙果的功效和作用
1、养颜美容 。 对于爱美的女性朋友来说， 如果想养眼美容的话， 吃火龙果是很不错的选择哦 。 火龙果中维生素C及丰富的水溶性膳食纤维， 这些成分对于养颜美容具有很好的功效哦 。
2、排毒瘦身 。 对于火龙果来说， 其中含有比较多的植物性白蛋白， 能与人体中的重金属离子相结合， 然后从人体中排出， 达到排毒的作用 。 同时对于人体减肥也有很有帮助的 。
3、预防贫血和血管硬化 。 贫血的原因是由于人体血液中铁元素不足造成的， 而火龙果中的含铁量相比其他水果来的高， 对于预防贫血有帮助 。 同时火龙果中花青素含量较高， 特别是里面果肉是红色的这种红色果肉火龙果， 含量更高， 对于预防血管硬化， 抗衰老等很有益处 。
4、除了上述的功效外， 火龙果还具有可预防便秘， 促进眼睛健康， 增加骨质密度， 助细胞膜生长， 增加食欲等方面的功效哦 。
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