绵阳米粉的做法 绵阳米粉的用料：熟黄豆 ， 十颗左右 ， 海带 ， 三四根 ， 酸菜 ， 一小撮 ， 牛肉 ， 三四片 。
1 ， 准备食材煮熟的海带
2 ， 煮好的黄豆
3 ， 先将熟海带 ， 熟黄豆 ， 酸菜三种底料放入碗中
4 ， 泡好的米粉放入搂中烫熟（米粉本是干的 ， 要提前放入冷水泡一晚上 ， 第二天用较烫的水担一下 ， 再用冷水冲凉冲透后可装塑料口袋放入保鲜柜保存 。 烫熟是要米粉表面烫绒 ， 芯要保持有劲道）
5 ， 加入事先熬好的汤 ， （有豆瓣 ， 鸡精 ， 味精 ， 盐 ， 花椒面）
6 ， 放上肉臊子及葱花香菜就完成了
最好吃的绵阳米粉 ， 怎么制作它的灵魂汤汁？ 让开让开！！注意我的小尾巴 ， 请让路！ 每当夜深人静的时候 ， 眼泪总是忍不住的往下流 。 你是我心中永远的神 。
求绵阳米粉汤汁的配方（红汤 。 和清汤） 主料：番茄2个、米线100克、鸡蛋2个
调料：盐4克、生抽3克
做法步骤：
1、材料准备好
2、锅里加入油加入鸡蛋
3、快速炒散
4、然后加入番茄
5、炒匀加入清水
6、水开后加入米线
7、搅拌均匀
8、在加入盐
【美食知识|绵阳米粉红汤如何熬】9、煮一会
10、煮至入味加入生抽
11、炒匀装盘
绵阳米粉红汤炒料加哪些香料 1：最重要的一项是卤水 ， 卤水做法：用豆豉、八角、桂
皮、甘草、草果、小茴香等香料坐锅 ， 放入猪肉、猪骨、牛肉、下水等 ， 同时加入三花酒、罗汉果等多种配料 ， 先用武火 ， 后用文火精心熬制
2：米粉 。 软和 ， 顺滑 。
3：卤菜 ， 比如：牛肉 ， 红烧肉 ， 香肠 ， 锅烧
4：酸菜：酸廖菜 ， 酸豆角
5：小葱 ， 香菜等等
材料准备好了就可以开始做了 。
首先把米粉用开水烫好 ， 装碗 。 然后放少量的卤水和油 ， 接着放卤菜（可以根据个人的喜好选择卤菜的种类） 。 接下来放小葱和香菜还有酸菜（这也是根据个人的喜好放的）辣椒（在外面吃这些都是自己放的） 。
绵阳米粉的米粉做法 要学习绵阳米粉技术就要去专业的烹饪学校 ， 只有在专业的烹饪学校里学习了 ， 才会更有前途的 ， 现在的话 ， 学习米粉技术比较不错的 。
米粉 ， 中国特色小吃 ， 是中国南方地区非常流行的美食 。 米粉以大米为原料 ， 经浸泡、蒸煮和压条等工序制成的条状、丝状米制品 ， 而不是词义上理解的以大米为原料以研磨制成的粉状物料 。 米粉质地柔韧 ， 富有弹性 ， 水煮不糊汤 ， 干炒不易断 ， 配以各种菜码或汤料进行汤煮或干炒 ， 爽滑入味 ， 深受广大消费者（尤其南方消费者）的喜爱 。 米粉品种众多 ， 可分为排米粉、方块米粉、波纹米粉、银丝米粉、湿米粉和干米粉等 。
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