春季是大自然气温上升、阳气逐渐旺盛之时， 此时养生宜侧重于养阳才能顺应季节变化， 可选择平补和清补饮食 。
胡萝卜
味甘， 性平， 无毒 。 归脾、肺经 。 能养血明目， 健脾消食， 补气生血， 行气化滞 。 现代研究认为胡萝卜富含α和β胡萝卜素， 这是两种强抗氧化剂， 能减缓有害物质对细胞的侵害 。 胡萝卜素是脂溶性物质， 最好用植物油烹调 。
芹菜
味甘、辛， 性凉 。 入肺、胃、肝经 。 具有平肝清热， 利湿治淋的作用 。 现代研究证明芹菜含铁量较高， 并且含有丰富的维生素和食物纤维， 有清肝热、降低血清胆固醇、促进体内废物的排泄、净化血液等作用 。 芹菜有水芹和旱芹之分， 入药以旱芹为主 。 脾胃虚弱者不宜多食 。
菠菜
味甘， 性凉， 冷滑， 归胃、大肠、膀胱经 。 能养血、止血， 润燥， 利五脏， 通肠胃， 开胸膈， 下气， 调中， 止渴 。 现在研究认为菠菜还含有女性和中老年人比较容易缺乏的矿物质———镁 。 菠菜炒熟食， 其性平和， 对肠胃虚寒病者影响不大；但煮汤食用， 却有寒冷滑润之性， 因此虚寒症、腹泻以及尿路结石者忌食 。 菠菜含草酸较多， 放在沸水中烫一烫， 可以去掉过多的草酸 。
地瓜
地瓜具有补脾胃、益气力、宽肠胃的作用 。 宜于脾胃虚弱、形瘦乏力、纳少泄泻 。 多食易引起反酸烧心、胃肠道胀气 。
韭菜
又叫起阳草， 长生韭等 。 味辛甘、性温、无毒 。 归经入肝、脾、胃、肾 。 能补肾益阳， 调和脏腑， 行气活血， 增进食欲， 暖胃， 下气， 散血， 除湿 。 韭菜辛辣温热， 虽有壮阳益肾祛寒之功， 也能引发皮肤疮毒， 多食令人口气发臭和目眩 。 患有痈疽疮肿及皮肤癣、皮炎、湿毒者忌食 。 热症、阴虚火亢者慎食 。 韭菜难以消化， 不宜多吃 。
玉米
玉米是粗粮中的保健佳品， 它的纤维含量很高， 可以刺激肠蠕动、加速粪便排泄， 是降低血脂、治疗便秘， 养颜美容、防止肠癌的最佳食物 。 玉米有利尿降压作用 。 胡萝卜维生素A含量很高， 能促进机体正常生长繁殖、防止呼吸道感染、保护视力、有防癌抗癌的作用 。
马铃薯
马铃薯味甘、性平 。 具有补气、健脾的作用 。 宜于脾虚体弱， 食欲不振， 消化不良 。 发芽的马铃薯芽与皮有毒， 忌食 。
药膳食谱养胃：
羊芪糯枣粥
取羊肉150克， 黄芪10克， 红枣10枚（去核）， 干姜5克， 糯米100克， 加水适量煮粥， 调味食用 。 具有温阳、补气、健胃之功效， 可治疗虚寒胃痛、四肢畏寒等症 。
红枣莲子粥
将红枣、莲子放入砂锅中， 加入适量清水， 先用武火煮滚， 后改用文火熬至成粥， 再用少许盐调味即可 。
红枣莲子为补养元气之珍品， 药用时去皮、心， 故中医处方叫“莲肉”， 具有补脾、益肺、养心、安神、益肾和固肠等作用 。 生可补心脾， 熟可厚肠胃， 适用于心悸、失眠、体虚、遗精、白带过多、慢性腹泻等症 。 它的特点是既能补又能固， 因此能补中止泻、安中固精 。 另外， 莲子含有丰富的蛋白质、碳水化合物、烟酸、钾、钙、镁等营养元素， 也具有防癌抗癌、降血压、强心安神、滋养补虚、止遗涩精等功效 。
南瓜大米粥：
大米洗净， 加5倍的水， 大火烧开后， 转小火熬半个小时 。 小南瓜去籽， 去皮， 切成小丁， 放入大米粥中煮10分钟， 使南瓜丁变软 。
自我按摩健胃养脾：
中医认为， 适当的自我按摩可帮助改善胃功能 。
具体方法是：两手相叠于上腹部， 以胸骨柄剑突下为中心， 做顺、逆时针方向揉摩各30～50次；然后同法在神厥穴（即肚脐）周围揉摩各30～50次 。 此外， 揉摩两腿足三里（左膝盖骨外侧下3寸， 胫骨外侧上凹陷处）50～100次 。 每天早晚两次 。
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