怎么做水煮荷包蛋 【美食知识|怎么做荷包蛋，水煮荷包蛋的简单做法】我作为一个美食经验很多年的人来说 ， 很高兴能够回答你的荷包蛋怎么做的问题 。
鸡蛋是我们老百姓离不开的食材 ， 营养健康而且操作简单 ， 不像肉类、海鲜等食材那样处理起来特麻烦 。 荷包蛋是最营养、最简单的做法、在简单的快餐中经常见到他与其他菜品搭配 。 主要有水煮荷包蛋和油煎荷包蛋及蒸荷包蛋 。 下面我就每个方法介绍一下具体做法 。
一、水煮荷包蛋：
1、做水煮荷包蛋时 ， 鸡蛋要选新鲜的鸡蛋 ， 千万不要选放了很长时间的蛋清泄了的鸡蛋 ， 用这样的鸡蛋不会成型 ， 放入水中就散了 ， 也就成不了整个的荷包蛋了 。
2、注意水温的掌握 ， 水似开非开时下入鸡蛋 ， 再调小火 ， 这样鸡蛋容易成型 ， 不要大火下入 ， 否则就煮飞了 。
3、做好后可搭配面条汤面吃 ， 或者蘸汁吃都可以 。
二、油煎荷包蛋：
1、油煎荷包蛋对鸡蛋的选择不是那么讲究 ， 一般鸡蛋不是泄的太厉害就可以用 。
2、油煎制时 ， 油温火候要掌握好 ， 不要太高 ， 150度就可以了 ， 这样鸡蛋放进去不易马上外皮糊了 ， 里面还是生的 ， 让它慢慢的把里面蛋黄煎熟 。
3、煎熟后 ， 蘸三合油吃或者与其他菜品搭配即可 。
三、蒸荷包蛋：
1、取六个鸡蛋打入汤盘中 ， 上笼屉蒸12分钟左右 ， 这种方法不易变形 ， 因为都固定在一个范围之内 ， 比较方便 。
2、蒸好后 ， 可以炒一个肉末酱油汁、或者浇一个豉油汁都可以 ， 想吃什么口味的浇上即可 。
这就是我做荷包蛋的几种方法 ， 希望能够帮到你 ， 如果大家喜欢美食 ， 请关注我 ， 经常会有更多的美食技巧与大家一起分享 ， 谢谢 ， 下期见！
怎么煮荷包蛋 大家好 ， 今天要和大家分享的是 ， 如何在家煮出不散花的荷包鸡蛋 。 前两天我弟弟在家煮荷包鸡蛋的时候 ， 因为不懂如何制作 ， 从而做出来的荷包蛋就像是一锅蛋汤 ， 一点都不完整 ， 让人看了就没有食欲 。
看到这里 ， 有没有让你想起你在煮荷包蛋的时候 ， 也会有这样的尴尬现象呢？那么要如何去对荷包蛋进行制作 ， 才能保证做出来的荷包蛋个个完整 ， 而且饱满又圆润呢？如果你对此感兴趣的话 ， 就跟着我一起来了解一下吧 。
对于荷包蛋这道美食的制作 ， 在对其进行制作的时候 ， 很多人都是将水烧开以后 ， 就直接把鸡蛋打入到开水当中去对其进行熬煮 ， 其实这样的制作方法是不恰当的 ， 鸡蛋本身受热程度就很低 ， 如果直接倒入到开水当中的话 ， 很容易就会被沸水冲开 。
为了避免这样的现象 ， 所以在我们对鸡蛋进行熬煮的时候 ， 水温是不可以太高的 ， 但是水温太低的话 ， 煮出来的鸡蛋也很容易就会出现破损的现象 。 为此 ， 我还特地去请教了一位大厨 ， 最终在那里学习到了最精确的制作方法 。
【荷包蛋】
【制作食材】鸡蛋 ， 食盐
【方法及步骤】
1、在煮鸡蛋之前 ， 首先我们要烧一小锅的清水 ， 等清水底部开始出现很多小泡泡的时候 ， 需要往锅中加入一小勺的食盐 ， 将其搅拌融化以后 ， 再把准备好的鸡蛋打入锅中 。 这时的火候不要太大 ， 将大火转成小火 ， 让锅中的清水处于似开非开的状态 。
2、这时我们就可以把准备好的鸡蛋 ， 将其一个个的打入到清水当中 ， 在打鸡蛋的时候 ， 也是有诀窍的 ， 我们不要把鸡蛋一股脑的全部打入锅中 ， 那样的话鸡蛋很容易就会粘连在一起 ， 要一个一个的去进行打入 ， 等上一个定型以后 ， 再把下一个鸡蛋打入到锅中 。
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