草丁图书馆

  1. 首页 > 生活百科 > >

美食知识|腊肉怎么炒，腊肉怎么炒熟

小知识


腊肉怎么炒好吃 腊肉炒什么好吃之腊肉干煸豆角
?
食材准备
豆角 ， 腊肉 ， 辣椒 ， 蒜 ， 油 ， 盐 ， 味精 。
方法步骤
1、豆角去蒂 ， 去丝 ， 掰成段洗净后沥水；
2、将腊肉取廋肉切成小丁 ， 辣椒切段 ， 蒜切片；
3、起油锅 ， 烧热后将豆角放入 ， 炸至变色变软后捞出；
4、用剩余的油炒香蒜片和辣椒后放入腊肉丁翻炒；
5、倒入之前的豆角 ， 翻炒后调入味精和盐炒匀后即可 。
腊肉炒什么好吃之蒸腊肉
?
食材准备
腊肉 ， 南瓜 ， 料酒 ， 姜片 ， 盐 ， 糖 。
方法步骤
1、将腊肉切洗净切块 ， 用温水冲洗后沥干；
2、起油锅 ， 放姜爆香后下腊肉翻炒；
3、片刻后加料酒和盐 ， 糖调味；
4、将南瓜切片后放在碗底 ， 并将腊肉覆于其上；
5、上热水锅蒸20分钟左右即可 。
腊肉炒什么好吃之腊肉炒蒜薹
?
食材准备
腊肉 ， 蒜薹 ， 干辣椒 ， 鸡精 ， 盐 ， 胡椒粉 ， 豆瓣酱 ， 油 。
方法步骤
1、将蒜薹除去尾部 ， 切段 ， 洗净 ， 沥干；
2、腊肉切片 ， 干辣椒剪段备用；
3、取炒锅 ， 不放油 ， 下蒜薹炒至蒜薹起皱 ， 表面水分蒸发时捞出；
4、锅中倒少许油 ， 下腊肉 ， 干辣椒 ， 炒至腊肉出油；
5、下蒜薹炒两分钟左右加盐 ， 鸡精 ， 胡椒粉 ， 豆瓣酱和少许水 ， 翻炒；
6、水分收干即可出锅 。
腊肉炒什么好吃之萝卜干炒腊肉
?
食材准备
腊肉 ， 萝卜干 ， 豆豉 ， 蒜苗 ， 红辣椒 。
方法步骤
1、将萝卜干切片 ， 蒜苗切段；
2、腊肉洗净后上锅蒸熟后晾凉切片；
3、起锅 ， 倒油 ， 烧热后爆香豆豉和辣椒；
4、倒入腊肉略微翻炒后倒入萝卜干翻炒；
5、腊肉出油后放盐和蒜苗 ， 炒至蒜苗变软即可 。
小贴士
萝卜干在腊肉后放可以充分吸收腊肉中的油 ， 味道更香 。
腊肉炒蒜苗好吃之腊肉炒饭
?
食材准备
米饭 ， 腊肉 ， 鸡蛋 ， 生抽 ， 蚝油 ， 胡椒粉 ， 豌豆 。
方法步骤
1、将腊肉蒸熟后晾凉切丁 ， 豌豆洗净焯水；
2、锅中少于油 ， 下鸡蛋 ， 炒碎后盛出；
3、起油锅放少许油 ， 下腊肉和豌豆翻炒片刻倒入米饭；
4、米饭翻炒均匀 ， 松散后倒入鸡蛋碎 ， 加上生抽和蚝油 ， 胡椒粉；
5、翻炒均匀后即可出锅 。
腊肉怎么炒好吃之腊肉炒笋
?
食材准备
腊肉 ， 干辣椒 ， 笋 ， 姜 ， 蒜 ， 料酒 ， 酱油 ， 胡椒粉 ， 糖 。
方法步骤
1、将腊肉蒸熟切片；
2、干辣椒切段 ， 姜 ， 蒜切片 ， 笋切丝后焯水；
3、将腊肉下锅煎出油后 ， 下姜 ， 蒜 ， 辣椒爆香；
4、加入笋丝炒匀后加料酒 ， 酱油 ， 糖 ， 胡椒粉调味收汁即可 。
腊肉怎么炒着吃 蒜苗炒腊肉
用料
蒜苗 5根
腊肉 半斤
生抽 1勺
鸡精 半勺
大蒜 6瓣
朝天椒或或干红辣椒 6个
蒜苗炒腊肉的做法
把大蒜和朝天椒切好备用

推荐阅读


上一篇：什么是小儿佝偻病

下一篇：美食知识|薏米怎么做，炒熟薏米泡水可以长期喝