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美食知识|宝鸡特色美食小吃有哪些，宝鸡美食排名前十名

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宝鸡有什么特色小吃？ 如果想在中国找出一个美食大省 ， 那一定非陕西省莫属 。 陕西省内的城市有很多 ， 每一个城市都有其代表菜品 ， 美食不只西安才有 。 而在陕西宝鸡 ， 你能吃到各种各样美轮美奂的面食 。 这些面食有哪些呢？
臊子面
臊子面是陕西省的著名面食 ， 而在陕西省内 ， 宝鸡市岐山县的臊子面名列前茅 在全国范围内也十分闻名 。 正宗的臊子面讲究配色 ， 鸡蛋的黄、木耳的黑、蒜苗的绿、豆腐的白和萝卜的红一起构成了色彩缤纷的臊子面 。
臊子面要想做好吃 ， 臊子汤的品质是绝对不能差的 ， 其几种配菜也丝毫不可含糊 。 豆腐要煎成金黄色 ， 鸡蛋要煎成鸡蛋皮 ， 最主要的肉臊子要选用新鲜的猪肉 ， 三肥七瘦 ， 用恰好不过的火候和温度炒成肉臊子 。 如此一碗面条 ， 吃一顿也是幸事 。
擀面皮
在关中地区 ， 擀面皮是一道名小吃 ， 而关中最好吃的擀面皮 ， 就要属陕西省的宝鸡市 ， 那里的擀面皮称得上是品质优良 。 尤其是宝鸡岐山县的擀面皮 ， 称得上是中国擀面皮之首 ， 被评为中华名小吃 。
面粉经过种种复杂的步骤 ， 洗出面筋 ， 再运用某种工序将面蒸熟 ， 放凉后即是面皮 。 当然了 ， 单纯的面皮也许没有什么吃头 ， 擀面皮需要花椒、辣子、八角、盐、糖等调味料来调味 。 泼入热油 ， 一股香喷喷的油辣子的香气就迸发了出来 。
搅团
陕西是个面食大省 ， 除了面条、泡馍、烧饼这些传统面食 还有一种美食也是陕西的特色 ， 那就是搅团 。 所谓搅团 ， 就是用面搅好的面团 ， 搅团的种类有洋芋面、荞麦面和玉米面等 ， 都是陕西宝鸡常见的种类 。
说白了 ， 搅团就是搅拌成坨的面糊糊 。 虽然这么说来有点粗糙 ， 但这丝毫不影响搅团的美味 。 搅团也不是吃起来没有味道的面糊糊 ， 而是使用蒜泥、盐、糖、生抽等调味料调味的美食 ， 既解馋又压饿 。
腊驴肉
俗话说 ， 天上龙肉 ， 地上驴肉 。 驴肉在美食界的各种肉类中 ， 属于品质最高档的一类 ， 算是“肉中贵族” 。 陕西吃驴肉的传统历史悠久 ， 从贾平凹所写的陕西味道来看 ， 其中一道就是钱钱肉 ， 那就是驴肉 。
腊驴肉用到的驴肉首先要经过精挑细选 ， 选用肥瘦相间的驴肉 ， 加入桂皮、陈皮、白芷等调料的腌制 。 味道鲜香味美 。 腊驴肉除了直接吃 ， 还可以用来做菜、炖汤等 。 最好吃的吃法就是 ， 夹在火烧里吃 ， 那样是最美味的 。

宝鸡特色美食有什么？ 宝鸡的特色小吃有：

1、岐山臊子面 。
2、岐山擀面皮 。

3、豆花泡馍 。

4、扶风鹿羔馍 。

5、陇县马蹄酥 。
6、金线油塔 。

7、柿面糊塌 。
公元757年因“石鸡啼宝鸡是全国文明城市、中国优秀旅游城市、国家森林城市、国家生态园林城市 ， 是中国人居环境奖获得城市 ， 国家食品安全示范城市 。 拥有法门寺、太白山国家森林公园、关山草原、中华石鼓园（宝鸡青铜器博物院）、通天河国家森林公园、千湖国家湿地公园等知名景点及西凤酒、岐山臊子面、宝鸡擀面皮、豆花泡馍、西府扯面、醋粉等诸多特产或西府小吃  。

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