如何做鲍鱼粥？要选择什么食材？ 鲍鱼粥制作过程：
主料：活鲍鱼2只、大米20g
辅料：葱花2g、香菜2g、食盐2g、胡椒粉1g、香油2g
做法：
1、将鲍鱼清理肠肚 ， 用干净牙刷刷洗净泥沙 ， 切成细丁备用 ， 葱花和香菜切碎备用 。
2、电压力锅内放入适量大米煮成粥 。
3、电压力锅内放入鲍鱼丁继续开盖煮 ， 边煮边搅拌 。
4、约2分钟鲍鱼丁熟了即可关火 。
5、碗内加盐葱花和香菜 ， 撒入胡椒粉 ， 滴入香油 ， 搅拌均匀 。
鲍鱼粥的制作方法 主料 2人份
鲍鱼2只、大米半小碗
辅料
虾1小碗、虾米1撮、小白菜1棵、鹌鹑蛋20克、红葱头半个
调料
姜适量、蒜适量、料酒适量、食盐适量、高汤1碗
鲍鱼粥步骤1
鲍鱼洗净 ， 去壳 。 肉切片 。 肠洗净备用 。 虾去虾线 ， 备用
步骤2
锅中油少许（一汤勺吧）爆香葱头 ， 姜 ， 蒜 ， 鲍鱼肠 。 然后喷料酒少许 ， 加高汤 。 汤沸后下鲍鱼和虾烫熟后（鲍鱼半分钟 ， 虾一分半）捞出 。 下洗净的白米 ， 大火煮开 ， 小火熬制 。 勤翻翻 ， 别让米糊了锅底 ， 约30分钟后 ， 生米成粥 。 下小白菜 。 水开后下捞出的鲍鱼的和虾再煮1-2分钟 。 撒虾米 ， 下鹌鹑蛋 ， 即可 。 当然期间根据自己口味加盐 ， 鸡精等调料
鲍鱼粥的制作方法及营养 鲍鱼放到锅中烫一下；鲍鱼去壳切丁 ， 胡萝卜切丁 ， 生菜切丁 ， 姜切丝 ， 葱切碎；米淘洗干净大火烧开改小火熬煮 ， 粥变得黏稠放入胡萝卜大概住煮5分钟 ， 煮好放入鲍鱼丁煮3分钟 ， 放入葱花和姜丝还有盐 ， 最后放入生菜碎煮片刻即可 。
主料：鲍鱼3只、大米50g、小米70g
辅料：水适量、盐适量、生菜适量、胡萝卜适量、葱适量、姜适量
1、准备好食材
2、鲍鱼放到锅中烫一下
3、鲍鱼去壳切丁 ， 胡萝卜切丁 ， 生菜切丁 ， 姜切丝 ， 葱切碎
4、米淘洗干净浸泡片刻
5、开始煮粥大火烧开改小火熬煮
6、粥变得黏稠放入胡萝卜大概住煮5分钟
7、胡萝卜煮好放入鲍鱼丁煮3分钟即可
8、放入葱花和姜丝还有盐
9、最后放入生菜碎煮片刻即可
10、煮好即可食用
注意事项：
1、鲍鱼用水烫一下才好脱壳 。
2、鲍鱼煮片刻即可不要煮的时间过长 。
【美食知识|如何做鲍鱼粥，鲍鱼粥的做法大全】3、还可以放一其他的青菜来搭配 。
鲍鱼粥怎么做的? 鲍鱼粥的家常做法
食材准备
浸泡过的米1杯、水7杯、鲍鱼2个（300克）、香油1大匙、酱油少许、盐少许 。
方法步骤
1.处理鲍鱼：将鲍鱼洗净 ， 用汤匙将肉取出来 ， 将鲍鱼肉切成薄片 。
2.炒鲍鱼：在锅中加入香油 ， 放入鲍鱼拌炒 ， 之后加水 ， 用大火煮滚 。
3.煮粥：在2中放入泡好的米 ， 用木制饭勺搅拌 ， 慢慢煮 。
4.调味：粥熟后 ， 用盐简单调味后 ， 熄火 ， 和酱油一起装碗盘 。
5.将鲍鱼内脏一起熬煮也可以 ， 可由个人口味决定内脏去留 。 母鲍鱼的内脏是深绿色 ， 而公鲍鱼的内脏是深黄色 。
鲍鱼粥的家常做法
食材准备
100克新鲜鲍鱼 ， 用于搓洗鲍鱼的海盐适量 ， 1大匙香油 ， 1杯短粒白米 ， 2杯牛肉高汤 ， 1小撮盐 ， 用于做蘸汁的酱油1小碟 。
方法步骤
1.把鲍鱼从壳里取出来 ， 去除内脏 ， 用海盐擦洗黑的地方 ， 洗净沥干 。
2.米淘净 ， 加冷水浸泡1小时后沥干 。
3.锅中放5杯开水焯一下鲍鱼 ， 水再开则熄火 。
4.鲍鱼取出 ， 切薄片 ， 高汤留下备用 。
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