Sago Soup ——西米露特辑（Recipe）
文章插图
Sago Soup with Coconut Milk's Recipe材料: 大粒西米100g ， 黃冰糖 50g ， 椰汁165ml ， 鮮奶330ml
文章插图
做法：1.預備燒水一大鍋 ， 水大滾片刻才下西米 ， 然後轉中火 ， 偶爾攪拌 ， 煮約1小時 。
文章插图
【Recipe Sago Soup ——西米露特辑】2.直至西米半呈透明 ， 水亦漸漸變糊 ， 便把西米倒進篩子冲冷水 。 (冲過冷水的西米 ， 透明的部份會增加)
文章插图
3.重新燒一大鍋水 ， 水大滾後再倒進西米 ， 做法跟之前一樣 ， 再煮1小時 ， 直至西米中心只剩一小點白色 ， 再重複沖冷水步驟 。
文章插图
4.將鮮奶 ， 椰汁和冰糖放進另一鍋子 ， 慢火煮熱至冰糖融化 ， 最後放入西米便完成滋潤養顏的糖水椰汁西米露！
文章插图
綠豆仁椰奶西米露
文章插图
蜜瓜西米露
