意大利面怎么煮软的快？ 1.煮意大利面水一定要多， 所以用来煮面的锅子也要大一点的 。
2.一般煮200g（约两人份， 一个男生和一个女生）的意大利面需要用2.5公升（10杯）的水才足够 。
3.首先把水放入锅中， 用中大火烧开 。
4.加入盐， 份量是水份的1%， 所以， 如果是2.5公升的水， 就需要放25g（约5茶匙）的盐 。 （煮意大利面时加入盐能够快速紧缩面条的表面， 这样就不容易煮过头， 失去嚼劲 。 而且面条也会附上咸味， 能够与之后的酱汁协调 。 ）
别看盐的份量好像很多， 足够的盐对于煮意大利面来说是很重要的
5.待盐完全溶解后， 把意大利面放入锅中 。 如果煮的是长型的意大利面， 就要以放射状在锅中散开 。
6.待面条全部往下沉时， 要从锅底搅拌以免面条沾黏在一起 。 （记得不用盖锅盖哦）
煮意大利面时， 水一定要是持续沸腾的状态哦
7.根据意大利面包装纸上的烹煮时间标示来决定煮面的时间 。 例如， 包装纸上写的烹煮时间是10分钟， 而我们煮的是：
凉意大利面： 10分钟
完成后， 淋上酱汁： 9分钟
完成后， 加入准备好的酱汁锅中再煮1分钟： 8分钟
这次示范的意大利面标示的烹煮时间是13分钟
8.时间到了， 就要测试意大利面的软硬程度 。 从锅中取出一条面， 用手指捏断， 如果断面的中间部分可以看见白色的芯， 就表示面条煮好了 。
9.一断定面条煮好， 就要马上出锅 。 把面条倒入预先准备好的滤网中 。
10.如果是煮凉的意大利面， 把已经过滤的意大利面马上倒入预先准备好的冰水中 。 待面条降温后， 用滤网过滤 。
意面怎么快速煮制呢？ 准备好意面
准备好其他辅料
锅里水烧开， 加入一小勺盐、少许橄榄油， 放入意面煮12分钟左右 。 (个人喜欢软一点的， 所以多煮了一会)
洋葱、火腿、西红柿、胡萝卜、牛肉都切成小丁
牛肉里放入少许生粉抓匀
意面捞出沥干水分， 倒入少许橄榄油拌匀
锅内倒入适量橄榄油， 倒入牛肉丁爆香
放入洋葱丁和胡萝卜丁继续翻炒
放入西红柿丁和火腿丁继续翻炒
加入番茄酱、黑胡椒粉、盐， 翻炒均匀
加入少量开水煮一分钟
将肉酱倒在意面上即可
也可以将意面倒入锅里拌匀出锅
意面的面怎么煮 用料
牛排 2块（200g）
意大利面 吃多少放多少
西兰花 3朵
胡萝卜 小半根
青椒 半个
黑胡椒酱 2小勺
老抽 1小勺
鲜酱油 1小勺
糖（可放可不放） 一丢丢
黄油 适量
橄榄油 适量
盐 适量
黑胡椒碎粒 适量
柠檬（可有可无） 1片
黑椒牛排意面的做法
- 准备好食材：意面 牛排 青椒 西兰花 胡萝卜 牛排直接用了网上买的
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- 先煮意面 煮大概15分钟左右 锅里放一点橄榄油和盐 煮熟后放入盘中备用
- 在煮意面的时候可以来调个酱汁：黑胡椒酱2勺+老抽1小勺+鲜酱油1小勺+糖一丢丢
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- 然后再来煎牛排 不粘锅放一点黄油 待黄油融化后放入牛排 煎至五分或七分熟 放入盘中备用
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