美食知识|虾粥怎么做,虾煮粥最简单的做法


虾粥怎么做好吃 主料:厚粥1碗、虾仁6只、豌豆1把
辅料:高汤适量、盐适量
1、首先鲜虾去虾枪、虾线 。
2、然后把鲜虾和豌豆煮熟 。
3、再然后煮熟的虾去虾皮 。
4、熟虾仁放入九阳小黄鸡辅食料理机中 。
5、选择所需的口感,选择的2档,细小的颗粒状态;手按机头,虾仁瞬间被打成颗粒状,还是很细腻的 。
6、细腻程度按需要选择,小宝宝可以继续打几秒钟 。
7、将厚粥、熟虾仁粒及高汤放入锅内,小火烧开煮烂后,加入植物油和少量盐,用豌豆装饰即成;
【美食知识|虾粥怎么做,虾煮粥最简单的做法】8、鲜虾豌豆粥成品图 。

虾粥怎样煮才好吃? 生蚝虾粥作法一

1、生蚝清洗,去壳 。 肉切成片 。 肠清洗预留 。 虾去虾线,预留

2、锅中油少量(一饭勺吧)进行爆香蒜头,姜,蒜,生蚝肠 。 随后喷米酒少量,加宽汤 。

3、汤沸后下生蚝和虾烫熟后(生蚝30秒,虾一分半)捞起来 。

4、下清洗的高梁米,火灾烧开,文火熬料 。 勤翻一翻,别让婴儿米糊了底锅,约30分钟后,生米成粥,下青菜 。

5、水开后下捞起来的生蚝的和虾再煮1-2分钟 。

6、撒虾米音乐,下鸡蛋,就可以 。 自然期内依据自身口感放盐,味精等调味品 。

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生蚝虾粥作法二

1鲜虾从背部割开,(不必划断就行)去肠线 。

2稻米事前侵泡半小时以上 。

3姜切细条,生蚝去内脏器官清洗切割成细片 。

4解决好的鲜虾和鲍鱼片中添加少量的姜片、米酒和盐腌渍一会儿 。

5将侵泡三十分钟以上的稻米放进锅内,添加适量的沸水,(占比大概是1:16),此外滴少量油,煮沸 。

6转中文火渐渐地熬煮,正中间要持续滴用汤勺拌和目地是以便让粥起稠 。

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7待粥熬料浓稠情况,这一全过程大概要30分钟上下,将腌渍好的海货放进再次熬煮5分钟上下,出锅前添加适量的盐、白胡椒粉、淋少量芝麻油,撒进姜片,再放点水芹粒 。
虾粥怎么煮 虾粥非常鲜美好吃,但是做不好吃,也是很头痛的事情,在做虾粥过冲中还是有些技巧的,下面就一一道来:
第一、提前浸泡:做粥前先将大米用水浸泡半小时,让米粒膨胀开 。 这样做的好处:熬起粥来节省时间,熬出的粥口感好 。
第二、开水下锅:砂锅如果用冷水来煮粥的话,经常会煳底,开水下锅就不会出现这样的现象了,而且它比冷水熬粥更省时间 。
第三点、火候:先大火煮开,并保持10分钟,再转小火熬煮约30分钟 。
第四点:准备虾时,剥虾一定带点虾头的油,这样味道会更鲜 。 虾仁用糖盐白胡椒抓几下,入味 。
第五点:脾虚发寒的还可以撒少量的白胡椒,趁热吃味道才好 。
如此一番转换,粥的味道才香 。 另外如果想煮不同口味的粥,记得要分别煮粥、煮其他材料,不要将所有的东西一股脑全倒进锅里,那样既难吃又不好看 。 特别是熬海鲜粥时,更要最后加再鱼、虾这些材料,才能保证做出的粥又香浓又营养又有好的卖
鲜基围虾----去头,剥成虾仁,如果是做给小宝宝吃话,把剥好的虾仁用刀背剁细点,方便宝宝咀嚼,注意只能用刀背来处理,用刀口来处理虾就成泥了,而且虾肉也会没有弹性!
生菜叶----取新鲜嫩绿的菜叶部分,洗净,切丝备用!
姜----按个人喜好切丝,切末都可以,给宝宝吃就切成片,喂的时候容易剔出来! 做法:
1、往处理好的虾肉里加一点蛋清,往一个方向搅拌,裹上蛋清后的虾肉会更鲜嫩!用蛋清的好处在于不会破坏粥清爽的质感,而且还增加了鲜味和营养,如用过多的淀粉来处理会让粥起糊,吃起来会不太爽滑!!

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