草鱼和鲤鱼哪个最好吃草鱼
草鱼肉性味甘， 有暖胃和中的功效， 但草鱼的胆性味苦、寒， 有毒 。 心血管病人宜多吃草鱼， 草鱼所含丰富的不饱和脂肪酸， 有利于人体血液循环 。 草鱼还含有丰富的硒微量元素和维生素B族， 具有抗衰老、养颜的功效， 并且有一定防治肿瘤的作用 。
草鱼的肉质嫩而不腻， 可以帮助食欲不振的人开胃、滋补 。 但草鱼不宜大量食用， 食用过多可能会造成各种疮疥 。 并且， 女生在月经期不宜食用草鱼 。 还要特别注意的是， 草鱼的胆汁有毒， 鱼胆一定不可食用 。
鲤鱼
鲤鱼所含蛋白质含量极高， 并且人体可以很好的吸收， 吸收率高达百分十九十 。 鲤鱼能够健脾养胃， 利水消肿， 止咳平喘 。 患有脾胃虚弱、食欲不振、身体乏力、脾虚水肿等症状的人宜多吃鲤鱼， 鲤鱼还可以降低人体的胆固醇， 预防动脉硬化和冠心病 。
患有红斑狼疮、荨麻疹、小儿腮腺炎、恶性肿瘤、皮肤湿疹等病症的患者应忌食鲤鱼 。 另外， 若鲤鱼脊上两筋有黑血， 则该鲤鱼不应再食用 。 还要注意的是， 在服用中药时不能吃鲤鱼;鲤鱼不宜与赤小豆、麦冬、紫苏、龙骨、等一起食用 。
无论是草鱼还是鲤鱼都有极高的营养含量， 是很好的食材选择， 但在食用时也都有一些禁忌 。 我们在了解食物的性能后， 应合理的均衡膳食， 健康全面的补充营养 。
草鱼和鲤鱼哪个红烧好吃？草鱼和鲤鱼味道都不错， 哪个好吃取决于个人喜好和口感， 草鱼的肌间刺比鲤鱼少， 肉比鲤鱼硬一点， 烹饪方法不同， 草鱼最好选择火锅或清蒸吃法， 因为草鱼的肉质相对较硬且土腥味比鲤鱼轻， 而鲤鱼常选择红烧做法 。
鱼是我们常见的一种水生动物， 目前在我国分布的范围很广泛 。 鱼的种类也是很多的， 最常见的有草鱼、鲫鱼、鲤鱼等 。 其中草鱼和鲤鱼两者体积都是比较大的， 所以也常常被人们用来做比较 。 草鱼和鲤鱼味道都不错， 但每个人的口感和喜好不一样， 因此哪个好吃取决于个人喜好 。
草鱼比鲤鱼的肌间刺少， 肉比鲤鱼要硬一点， 多一点， 吃法不同， 味道就会不一样 。
吃火锅建议吃草鱼， 因为草鱼的肉硬一点， 在火锅里面不容易散， 清蒸用草鱼， 因为鲤鱼比草鱼的土腥味要重一些；红烧一般选择鲤鱼 。
草鱼怎么挑选
1、看鱼的大小
挑选草鱼时首先依据鱼的大小进行挑选， 根据家里人的多少进行挑选， 人多可以挑选大个头的草鱼 。
2、看鱼的外观
挑选草鱼时， 查看鱼身有无畸形、受伤的地方， 选择外观完整， 没有外伤的鱼 。
3、看新鲜度
选活蹦乱跳的鱼， 这样的鱼才新鲜 。
4、看鱼鳞
挑选草鱼时， 查看鱼鳞排列是否完整， 鳞片的光泽度， 是否有鱼鳞脱落的地方， 有的鱼鱼鳞不是很完整， 且没有鱼鳞的地方还发红的鱼最好不要挑选 。
5、鼻子闻一下味道
挑选草鱼时， 可以用鼻子稍稍的闻一下味道;新鲜的鱼多为鱼腥味， 有的鱼闻起来有一股子说不出的味道的时候， 建议不要买了 。
6、看鱼肚子是否鼓
挑选草鱼时， 看一下鱼的肚子,如果鱼肚子鼓鼓的话， 里面可能有很多的鱼籽 。
草鱼的营养价值
1、草鱼富含蛋白质， 具有维持钾钠平衡， 消除水肿、调低血压的功效， 有利于生长发育 。
2、草鱼富含磷， 具有构成骨骼和牙齿， 促进成长及身体组织器官修复， 供给能量与活力， 参与酸碱平衡的功效 。
3、草鱼富含铜， 铜是人体健康不可缺少的微量营养素， 对于血液、中枢神经和免疫系统， 头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响 。
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