将煮熟的咸鸭蛋按照这个方法保存 ， 能至少保存2个月 ， 并保证咸鸭蛋不变质 。 但注意经常观察盐水的变化并及时更换食盐水 ， 防止变质 。
扩展资料：
【美食知识|咸鸭蛋怎么保存，没煮的咸鸭蛋怎样保存】挑选咸鸭蛋的方法：
1、看表面
配置好的鸭蛋 ， 外表是非常光滑干净的 。 而且光滑圆润 。 没有任何的斑点 。 而且表面不会有裂缝 。 蛋壳呈青色 。 质量较差的咸鸭蛋外壳就会呈现出黑白较暗的颜色 ， 而且有很多的斑点在上面 。 这种咸鸭蛋非常容易破碎 。 而且保质期相对来说也会比较短 。 如果选择的话 ， 就不要选择这种鸭蛋 。
2、摇蛋体
右手轻轻摇晃鸭蛋 。 质量比较好的鸭蛋就会有一点微微的颤动 。 可是如果感觉不对并带有一些异响 ， 那么这个鸭蛋的质量就会很差 。 所以在选择的时候 ， 尽量选择摇晃起来有轻微的颤动的鸭蛋 。
咸鸭蛋怎么保存方法 对用不同的腌制方法加工的咸鸭蛋 ， 有不同的保存方法：
(1)用盐水腌制的咸蛋 ， 不宜长期浸泡 ， 应取出放在塑料袋内 ， 置阴凉处 。
(2)包泥腌制的咸蛋 ， 应保持泥皮湿润 ， 并置于阴凉处 。 以上两种办法 ， 可使咸蛋半年内不坏 。
久存的咸鸭蛋 ， 只要没有变质就不会对身体有害处 ， 但是要注意保存的方法 ， 咸鸭蛋虽然不易腐坏 ， 但在保存时还要注意防止蛋内失水 。 咸鸭蛋一旦失水 ， 蛋白就会发黑 ， 咸度增加 。
营养成分：
1、鸭蛋含有蛋白质、磷脂、维生素A、维生素B2、维生素B1、维生素D、钙、钾、铁、磷等营养物质；
2、鸭蛋中蛋白质的含量和鸡蛋一样 ， 有强壮身体的作用；
3、鸭蛋中各种矿物质的总量超过鸡蛋很多 ， 特别是身体中迫切需要的铁和钙在咸鸭蛋中更是丰富 ， 对骨骼发育有善 ， 并能预防贫血 。
以上内容参考：
咸鸭蛋如何保存时间久？ 煮熟后放入冰箱冷藏 。
煮熟了的咸鸭蛋不是特别咸的话 ， 煮熟后如果蛋皮没破 ， 冰箱冷藏可以放一个月 。 如果很咸 ， 没破皮冰箱里可以放3个月以上 。 皮破了放四五天 ， 就得尽快吃掉 ， 时间长了会变质 。 煮熟的破皮的咸鸭蛋 ， 要放在密闭的容器里或容器口封上保鲜膜 ， 放入冰箱 ， 以防串味和细菌滋生 。
参考资料来源：
腌制好的咸鸭蛋怎么保存？？ 咸鸭蛋保存时间久:
1、如果是夏天比较热的时候 ， 可以放进冰箱冷藏室里存 放 ， 注意不要冷冻 ， 冻过的鸭蛋很不好吃 。 一般放在冰 箱上层冷藏室就行了 。
2、如果在冬天比较冷时 ， 可以把熟鸭蛋放在干燥通 风的地方即可 。 注意不要放在太阳暴晒处 ， 选择阴凉的 地方最好 。 比如厨房储藏柜顶部 ， 楼梯下面等等 。
3、如果是包泥腌制的咸蛋 ， 应保持泥皮湿润 ， 可定 期用湿布给鸭蛋保湿 ， 并置于阴凉处 ， 这样能保证鸭蛋 半年不坏 。
生的咸鸭蛋怎么保存时间长 咸鸭蛋是很多人都爱吃的一种食物 ， 因为是蛋制品 ， 所以它的营养丰富 ， 口感极佳 ， 用来佐餐、下酒都是很不错的 。
我家隔段时间就会腌制一坛咸鸭蛋 ， 在我老家这里 ， 咸鸭蛋是端午节必吃的传统美食 ， 我提前一个月就可以做了 ， 用来招待亲戚朋友 。 去串门时 ， 亲戚间也会互送一些咸鸭蛋 。 我自己腌的是生的 ， 需要煮一下才能吃；而亲戚们送的都是盒装熟蛋 ， 直接就可以吃 。
一时间 ， 家里的咸鸭蛋特别多 ， 有生的有熟的 ， 如何保存就成了一个大难题 。
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