腌好的生咸鸭蛋怎么保存呢？ 将熟咸鸭蛋蛋壳表面的的水分擦拭干净 ， 然后放入冰箱保鲜层 ， 可以存放5-7天 ， 不过也要在最快的时间内食用完 ， 避免鸭蛋中所含有的营养成分流失 。
如果熟咸鸭蛋经过真空包装以后 ， ， 可以存放3-6个月 ， 要随时观察鸭蛋的真空状态是否完好 ， 如若破损 ， 尽快食用完 。
在冬天比较冷时 ， 可以把熟鸭蛋放在干燥通风的地方即可 。 注意不要放在太阳暴晒处 ， 选择阴凉的地方最好 。 比如厨房储藏柜顶部 ， 楼梯下面等等 。
咸鸭蛋煮熟 ， 趁热的时候快速装进保鲜袋里面 ， 这样二十天左右是不会坏的 ， 即使是炎热的夏季 ， 但吃的时候一定要再煮煮
扩展资料：
吃咸鸭蛋的注意事项：
咸鸭蛋不宜与甲鱼、李子同食 。 鸭蛋性偏凉 ， 故脾阳不足、寒湿下痢者不宜食用 。 鸭蛋的胆固醇含量也较高 ， 有心血管病、肝肾疾病的人应少食 。
咸鸭蛋含盐量高 ， 高血压、糖尿病患者不宜多食 。
孕妇体内雌激素有促进水分和盐在身体内过多存留的作用 ， 食用盐鸭蛋会使盐的摄入量远远超过机体需求量 ， 导致孕妇高度水肿 ， 会使体内有效血液循环量剧增 ， 供给胎儿血液减少 ， 影响胎儿生长发育 ， 所以孕妇忌食 。
咸鸭蛋还是少吃为好 ， 因为咸鸭蛋含盐量高 ， 高血压、糖尿病患者不宜多食 。
加工咸鸭蛋的主要原料是鸭蛋和食盐 ， 有一些不正规的加工点追求低成本或者为了缩短生产周期 ， 所使用的食盐的质量达不到有关标准的要求 ， 劣质食盐里的氯化钡、亚硝酸盐等有害物质会渗透到咸鸭蛋里面 。 对人体健康构成威胁 。
参考资料：
煮熟的咸鸭蛋怎么保存 方法是：夏天放进冰箱冷藏室里存放 ， 冬天把生鸭蛋放在干燥通风的地方 ， 可定期用湿布给鸭蛋保湿 。
咸鸭蛋是一种风味食品 ， 深受大众的喜欢 ， 很多人买来鸭蛋自己腌制 ， 可是腌制好鸭蛋后 ， 不知道应该怎么保存 ， 下面让我们一起去了解鸭蛋腌制好后保存的方法吧 。
详细内容
01
如果是夏天比较热的时候 ， 可以放进冰箱冷藏室里存放 ， 注意不要冷冻 ， 冻过的鸭蛋很不好吃 。 一般放在冰箱上层冷藏室就行了 。
02
如果在冬天比较冷时 ， 可以把生鸭蛋放在干燥通风的地方即可 。 注意不要放在太阳暴晒处 ， 选择阴凉的地方最好 ， 比如厨房储藏柜顶部 ， 楼梯下面 。
03
对于用盐水腌制的咸蛋 ， 把生咸蛋拿出煮熟并晾干后可以再放回到盐水里 ， 随吃随取 ， 这样既能保证熟咸蛋长时间放置不变质 ， 也不会让鸭蛋越放越咸 。
04
如果是包泥腌制的咸蛋 ， 应保持泥皮湿润 ， 可定期用湿布给鸭蛋保湿 ， 并置于阴凉处 ， 这样能保证鸭蛋半年不坏 。
05
可以把熟鸭蛋做真空处理 ， 能保证鸭蛋放比较长的时间 。 这需要专门的仪器 ， 如果鸭蛋比较多可去附近加工厂做真空处理 。
咸鸭蛋咸了怎么保存 1、保鲜袋密封低温保存
煮后末受到污染的情况下 ， 即煮好趁热就装入保鲜袋并密封 ， 在摄氏10度以下可放20天左右 ， 在20度以下可放10天左右 ， 在接近30度时只能放5天左右还能吃 ， 不需重煮 。
2、冰箱冷藏保存
放入冰箱冷藏在0-2度时可放上60天左右 。 注意不要冷冻 ， 冻过的鸭蛋很不好吃 。 一般放在冰箱上层冷藏室就行了 。
3、放食盐水中保存
咸鸭蛋煮熟后若不急着吃 ， 还可以放到饱和的食盐水中保存 ， 放在阴凉通风处 。 随吃随取 ， 这样不但能防止细菌滋长 ， 保证熟咸蛋长时间放置不变质 ， 并且不增加煮熟的咸鸭蛋的盐分 。
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