功效：具有健脾开胃、益气养血的功效 。 适用于脾虚体质或脾胃虚弱、食纳不香、心烦失眠的人群食用 。
4、薏米赤豆鲫鱼汤
材料：薏苡仁30克 ， 赤小豆30克 ， 陈皮5克 ， 生姜3片 ， 鲫鱼1条(约400克) 。 鲫鱼去鳞及肠肚 ， 洗净 ， 入油锅煎熟备用 。 薏苡仁、赤小豆、陈皮、生姜洗净 ， 与鲫鱼一同放入砂锅 ， 加适量清水 ， 大火煮沸 ， 小火熬煮1-1.5小时 ， 加入适量料酒 ， 煮沸片刻后即可食用 。
功效：具有健脾、祛湿、消肿的功效 。 适用于脾虚水肿、脚气浮肿的人群食用 。
薏米是常用的中药.又是普遍、常吃的食物 ， 性味甘淡微寒 ， 有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效 ， 为常用的利水渗湿药 。 薏仁又是一种美容食品 ， 常食可以保持人体皮肤光泽细腻 ， 消除粉刺、斑雀、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑 ， 对脱屑、痤疮、皲裂、皮肤粗糙等都有良好疗效 。
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