蒲烧鳗鱼的营养价值很多人吃日料都喜欢点上一道蒲烧鳗鱼 ， 那微甜的酱汁搭配细腻醇厚的鳗鱼块 ， 简直好吃到让人想尖叫！
▲鳗鱼混合咸香酱汁 ， 散发出深邃的诱人香味
鳗鱼不仅口感极佳 ， 还是全世界稀有的养生补品 。 鳗鱼富含维生素A和维生素E ， 可以保护视力和肝脏 。 还含有大量的钙质 ， 可以预防骨质疏松 。
▲鳗鱼的维生素A、E含量 ， 远超普通鱼类、牛、猪
而最让女孩子心动的是 ， 鳗鱼的皮、肉含有丰富的胶原蛋白 ， 可以养颜美容、延缓衰老 ， 被称之为“可吃的化妆品” 。
全世界最长寿的国家——日本 ， 人均烤鳗鱼食用量是中国的286倍 。 日本人把鳗鱼叫做“水中人参” ， 可见鳗鱼的功效有多神奇了！
日本对烤鳗鱼有“剖三年 ， 串八年 ， 烤一生”的说法 。
蒲烧鳗鱼的流程十分复杂 ， 对食材的新鲜程度以及料理水平的要求都很高 。
想在家随时用微波炉一叮 ， 就吃到高级的鳗鱼饭？
网购速冻蒲烧烤鳗无疑是一种很好的选择！但是你知道如何分辨烤鳗品质吗？
由鳗鱼中最为名贵的白鳗 ， 调制而出的蒲烧鳗鱼—— 鳗天下蒲烧鳗鱼 。
99%的人都不知道自己买的是死鳗鱼！
很多人喜欢吃烤鳗鱼 ， 但却不知道自己吃的是死鳗鱼！
我们先来通过漫画了解一下 ， 国内死鳗加工、海鳗冒充的现象 。
业界有句话 ， 好的鳗鱼拿去出口 ， 次品拿来内销 ， 多么讽刺的一句话 ， 但也是一个事实！因为外国人不买死鳗 ， 而国内死鳗、次品鳗却是主流 。
而鳗天下的每袋鳗鱼 ， 都是采用活的河鳗 ， 价值是海鳗的10倍以上 。 低温加工制作 ， 不含添加剂 ， 品质有保证 。
悄悄告诉你 ， 这都是出口国外的高级货！
足足20cm+长的大活鳗 ， 一只手都夹不起 。
用活鳗处理好 ， 直接用鳗鱼汁锁住 ， 鱼肉绵软多汁 。 拆包简单烤 ， 就已经非常香口入味！
跟市面上能买到的鳗鱼对比 ， 普通鳗鱼都是死鳗加工做成 ， 肉薄又散 。
而鳗天下家的明显肉质饱满 ， 松软嫩滑 ， 口感细腻 。 活鳗就是特别不一样 ， 几乎感觉不到骨刺！
在家吃一碗暖心的鳗鱼饭~！
【美食知识|蒲烧鳗鱼哪个牌子好，白烧鳗鱼和蒲烧鳗鱼哪种好吃】鳗天下采用A+级日本白鳗 ， 100%活鳗烤制 ， 酱汁腌制于表皮 ， 皮下肉质白嫩 ， 全都是出口欧美日本的好品质！
只要简单用微波炉加热3分钟 ， 配上一碗刚蒸好的米饭 ， 再配些小菜 ， 在家吃饭也能吃出仪式感来 。
一袋鳗鱼足够两人吃 ， 半条鳗鱼都能吃到超满足！
鳗鱼除了长 ， 还很厚 。 紧实的程度要进了口的人才感受得到！
一口鳗鱼一口饭 ， 伴着蒲烧汁一口吞下 ， 简直就是世界上最有幸福感的事情 ， 现在还能在家就吃到！！
什么牌子的蒲烧鳗鱼最好吃？吃过 ， 有个亲戚在那儿工作 ， 每年都会给我们送不少鳗鱼 。 他们家的产品之前主要出口日本 ， 现在开始转做国内市场了 ， 好像是松子料理供应商吧 。 他家鳗鱼品质很好 ， 蒲烧鳗鱼、白烧鳗鱼和冻鳗片我都吃过 。 生的冻鳗片可以涮火锅也可以做成麻辣的 ， 就像水煮肉片那样的做法 。
蒲烧鳗鱼还是白烧鳗鱼更好吃当然是蒲烧好吃 ， 做法如下
－ 准备食材 －
开膛鳗鱼 1条
六月鲜上海红烧酱油 2汤匙
味淋（日式调味料酒） 1汤匙
桃屋烧烤酱 1汤匙
麦芽糖 1大勺
白砂糖 20g
姜丝 7-8根
熟白芝麻 适量
鸡蛋 1枚
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