鸡蛋要蒸多长时间蒸鸡蛋用的普通锅蒸的话通常需要10分钟左右， 这个时间是有弹性的如果是使用的蒸蛋器七八分就能够熟透 。 如果当地是高原地区， 熟的时间会延长 。 1、鸡蛋一定要完全打散， 绝对不能出现蛋清沉底或漂浮的情况， 这样蒸出来蛋清就会沉到碗底形成硬硬的块， 不好吃 。 2、水的比例一定要是蛋水为1：2 。 准确的方法有一个， 就是用打出来的蛋壳来量水， 一边2次， 一共四个半壳 。 水最好是温水 。 3、尽量少浮沫 。 打完蛋如果没有充足时间静置， 就要用筷子尽量打掉上面的浮沫 。 4、适量加熟油 。 一颗蛋一两滴就够， 直接递进去， 稍微搅动2圈， 不用完全打散 。 绝对不能放多 。 5、蒸锅凉水的时候就把蛋放进去， 开锅后火力不要太猛， 中小火， 否则容易表面起泡， 蒸出来表面不光滑 。
蒸鸡蛋多久将两个鸡蛋打在碗里， 同一个方向打散， 往鸡蛋里放入适量的盐巴， 搅拌均匀 。 加入鸡蛋1.5倍至2倍的温开水， 继续打匀（水量多， 鸡蛋更滑嫩一些 。 其次， 加水一定要加温水， 大约20度左右的温水 。 先准备鸡蛋两个， 把鸡蛋打在准备蒸的碗里面， 然后撒一点盐， 和温水， 搅拌均匀， 水温一般来说不要太高， 有点温度就可以了 。 而且水的多少也比较关键 。
放入适量的盐， 放一点蚝油， 蒸出来的蛋羹味道好 。 需要注意的是， 不管是加盐还是蚝油， 不要加多， 鸡蛋不吃盐， 加多了很咸， 会把这道菜的鲜味完全破坏；可以放一片香菇， 撒入少许葱花；一个鸡蛋就够， 加2倍温开水， 蒸5分钟；大人补餐， 要两个鸡蛋， 加1.5倍温开水蒸7分钟；做肉丝蛋羹菜， 6个鸡蛋， 加一倍温开水， 蒸10分钟 。
牛奶120Mg,鸡蛋1个， 打匀之后注入到炖盅内， 微波炉中火加热2分钟 。 或者加盖后蒸锅加热12分钟 。 鸡蛋1个、水80~100Mg、鸡蛋和水打匀， 虾取肉片出花刀， 放在蛋羹中上屉蒸10分钟 。 将鸡蛋放入碗中打散， 注入温水搅拌均匀， 并加入盐调味， 然后将混合好的液体过筛两遍， 或者将表面的小细泡沫去除掉 。
鸡蛋打到碗里， 多少放点盐， 用八十度左右的水打开（一定不能用凉水）， 放在高压锅里， 高压锅一上气关火即可， 恰到好处 。 首先， 鸡蛋的比例和水的比例， 应该水的比例稍微多一点点 。 蒸鸡蛋大火不行 。 要用中火慢慢蒸 。 上大气之后， 再把鸡蛋放进去蒸 。 一般情况下7到8分钟就可以了 。 蒸得时间过长， 蛋羹里会出现蜂窝孔 。 影响口感， 其他也没什么大碍 。
蒸鸡蛋需要多长时间蒸鸡蛋需要10分钟， 蒸鸡蛋方法如下：
准备材料：鸡蛋 2个、凉开水 适量、盐 适量、生抽 适量 。
1、第一步碗中打入鸡蛋， 用筷子搅拌均匀 。
2、然后放盐和凉开水， 用筷子搅拌均匀 。
3、接着用筛子过滤下 。
4、过滤之后的蛋液倒入碗中 。
5、碗封上保鲜膜 。
6、放入锅中蒸10分钟 。
【美食知识|鸡蛋要蒸多久，带壳鸡蛋蒸10分钟能熟吗】7、10分钟后取出， 撒葱花， 淋生抽， 这样蒸鸡蛋就做好了 。
注意事项：
凉开水内没有空气， 用它来搅蛋液， 蒸出的蛋羹表面就会很光滑 。
做鸡蛋羹的时候， 需要蒸多长时间？你好， 如果是跟饭一起煮的话， 大概需要15分钟， 饭熟了之后， 鸡蛋也熟了 。 如果是水蒸鸡蛋的话， 在水滚了之后， 大概需要8-10分钟， 总结起来， 蒸鸡蛋一般需要10-15分钟即可 。
还有一种方法就是用微波炉， 将打好的鸡蛋放进微波炉蒸， 可用作私房菜食谱， 口味咸鲜， 营养价值丰富， 且操作简单 。
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