【准备食材】：生蚝， 花螺， 粉丝， 香菜， 豆腐， 金针菇， 大蒜， 小米椒， 花生油， 食盐， 生粉
【烹饪过程】：
1、新鲜的花螺放入凉水中， 加入一小勺食盐浸泡半个钟后， 再搓洗几遍 。 2、生蚝加入一勺生粉， 洗去表面的粘液与碎壳 。 取一把粉丝， 剪去捆绳， 放入热水中泡软后再捞起备用 。 3、炒锅里加入一碗水烧开， 加入花螺煮至开口即可出锅， 然后把花螺肉取出 。 4、接着金针菇切去尾部， 撕开冲洗干净， 香菜洗净切碎， 豆腐也过一遍水放入盘中 。 大蒜和小米椒放入搅拌机中搅碎放入碗中， 并加入一小勺花生油和小半勺食盐搅拌均匀 。 5、接着砂锅放入2小碗清水烧沸， 依次放入豆腐， 粉丝， 生蚝， 金针菇 。 6、中火煮3分钟后， 加入花螺肉， 香菜和辣椒酱， 最后关掉火， 翻搅一下即可出锅 。
生蚝怎么做法才好吃 酥炸生蚝
酥炸生蚝----勇于尝试， 果然会有惊喜 。 第一次炸生蚝， 金黄色的外表下， 包裹着一颗颗鲜嫩无比的蚝
食材明细新鲜生蚝10粒炸粉50克鸡蛋一个料酒适量盐适量椒盐适量胡椒粉适量原味口味炸工艺十分钟耗时普通难度酥炸生蚝的做法步骤 1新鲜的生蚝洗净 2烧开一锅水， 把生蚝放进去焯一分钟左右（倒一勺料酒去腥） 3焯好的生蚝撒上胡椒粉、椒盐和少许盐， 腌制一下 4把生蚝放进炸粉里裹一圈（类似面粉， 反正在韩国店里买的专门用于炸虾或者炸其他东西的粉末）， 其实用面粉也OK5鸡蛋和少许炸粉搅拌成糊状， 把裹好炸粉的生蚝放进糊状里， 转一圈 6热油锅（温度不用太高， 我是用中小火炸的）把生蚝放进去炸 7炸到金黄色捞起来（因为本身生蚝生吃都没问题， 又焯水一分钟， 所以不用太久）， 大概一分半到两分钟即可 8出锅， 想要更有味道， 可以撒上一些孜然或者椒盐粉9外皮酥脆， 内陷鲜嫩 10经过认证：好吃
蒜烤生蚝
由于最近身体不适我家的小A都落了一层厚厚的灰尘， 近日终于满血复活了， 也该让烤箱发挥它的作用了 。 一道简单却又高逼格的蒜烤生蚝， 真的很鲜美， 而且生蚝营养丰富， 高蛋白低脂肪， 有着美容养颜、宁心安神、益智健脑的功效 。 所以， 你要不要多吃一点……
食材明细新鲜生蚝5个香葱2棵大蒜一头小米辣3个盐1匙植物油适量蒜香口味烤工艺半小时耗时简单难度蒜烤生蚝的做法步骤 1准备所需食材， 买回来的生蚝一定要用刷子刷干净 2香葱和小米辣切碎备用（大蒜也切碎末， 我这里忘记拍照了） 3锅中加适量植物油烧热， 下入蒜末煸炒出香味 4炒好的蒜末倒入碗中， 加入提前准备好的香葱碎和小米辣， 再加入适量食盐调味拌匀即可 5用小刀把生蚝撬开， 这一步没有什么特殊的技巧， 就是要有耐心并注意安全（原本打算做6个生蚝， 结果最后一个怎么都撬不开所以就变5个了） 6把生蚝摆在烤盘上， 烤箱上火195度， 下火185度预热10分钟 7用勺子把调好的蒜末均匀的放在生蚝上 8入烤箱烤10分钟左右即可
生蚝怎么做好吃呢？ 姜葱浸生蚝
（生蚝是粤式叫法， 国语应该叫牡蛎）
材料：
蚝、金针菇（做配菜）
配料：姜片、蒜片、青椒圈、葱段等 。 有上汤更佳 。
后来才听说蚝最好是即开， 不要浸水 。 那么我图中的方法是有误的 。
步骤
1、蚝冲洗干净， 沥水待用 。 （ 大家平时做蚝时会发觉蚝受热会缩水， 在这里有个方法可以教大家， 在煮之前， 洒上一大匙生粉伴匀， 再用小火把蚝浸熟， 蚝就不会缩水的啦！）
2、用料头起锅， 加水加鸡粉、盐等作汤底浸煮开 。 （上汤更佳）
3、汤水煮开后放入生蚝， 用小火把生蚝浸熟 。 不要久煮， 约三五分钟即可关火 。
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