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美食知识|菠萝蜜核怎么吃，菠萝蜜核怎么煮( 三 )

小知识


菠萝蜜核有治疗产后缺乳症的功效 ， 所以哺乳期的妈妈尤其适合食用菠萝蜜核来下奶 。 还有 ， 气虚体质人群适宜食用菠萝蜜核 。
但是 ， 过敏体质人群不宜食用菠萝蜜核 ， 这类人群吃菠萝蜜核可能引起皮肤长红疹 ， 瘙痒 ， 呕吐 ， 腹痛 ， 腹泻 ， 过敏性休克等症状 。

吃菠萝蜜核的注意事项
1、吃菠萝蜜核前可以先把菠萝蜜核放进盐水中泡几分钟 。 这样不仅可以避免吃菠萝蜜核而产生过敏反应 ， 还可以使果肉更加美味 。
2、菠萝蜜核不可以与蜂蜜一起吃 ， 因为两者一起吃的话 ， 会引起肚子胀气等不良的症状 。
3、菠萝蜜核性热 ， 食用不宜过量 ， 谨防吃多了会上火 ， 引起长痘痘等现象 。 特别是老人和孩子一定要多加注意 ， 不能多吃 。 而且 ， 过量食用菠萝蜜核 ， 可能会出现过敏反应 。
【美食知识|菠萝蜜核怎么吃，菠萝蜜核怎么煮】

菠萝蜜的核能不能吃 ， 怎么吃 ， 有什么作用 我们需要成熟的菠萝蜜 ， 菠萝蜜全身都是宝 ， 它的果实也可以煮熟食用 。
煮熟后食用
1
打开需要用的锅 ， 然后烧开一锅水
（放入的水的多少根据需要煮的菠萝蜜核的多少来定）
2
放入洗干净的菠萝蜜的核 ， 同时放入少许的盐 ， 一起用温火煮
3
大约煮到一刻钟左右的时间（喜欢吃比较软的可以煮的时间长点） ， 开锅把煮好的菠萝蜜的核盛起来 ， 稍微凉一下就可以吃了
炒菠萝蜜核
1
取出需要用的菠萝蜜核的量 ， 剥去其黄色的软膜 ， 用清水洗干净
2
烧上一锅水（水的多少还是要根据你选的菠萝蜜核的多少来定）
3
将去掉了黄色软膜的菠萝蜜核放入水中煮熟
4
煮熟后将菠萝蜜核盛起来 ， 把锅内的水倒了 ， 将盛起来的菠萝蜜核再次倒入锅内 ， 开火炒菠萝蜜核（炒的时间不确定 ， 可以根据菠萝蜜核熟的情况来定）
5
炒熟之后 ， 剥掉菠萝蜜核的白色的外壳就可以吃了
原来菠萝蜜的核是可以吃的 ， 那么波罗蜜的核该如何吃？ 菠萝蜜正切切法、剥法、吃法

【产地】海南保亭

【重量】16-18斤

【品种】黄肉菠萝蜜

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菠萝蜜成熟判断方法：

1、有香味散发出来

2、用手按果皮可以按压下去

3、最好切之前先开个小口看看是否成熟 ， 觉得可以吃了再切开

特殊情况：可能会有一半已经软了 ， 但另一半还是硬的 ， 可以把软的切了 ， 硬的用保鲜膜包起来 ， 等成熟了在吃；

菠萝蜜切法：

1、先在菠萝蜜中间开一个小口 ， 挖一块肉出来吃吃看 ， 是否达到你的口感

如果觉得不够熟 ， 可以用保鲜膜把这个小口包住在放个一两天；

2、确认成熟了后 ， 对半切开

对半切开后 ， 切面会有大量的白色粘液 ， 需要用手套把粘液去除掉 ， 避免流在果肉上面了

3、对半切开后在横向切开

同样切开后会有大量的粘液

4、把中间的“茎”挖掉

挖干净后 ， 就可以开始剥果肉了

5、挖果肉（一定要戴手套 ， 不然弄得满手都是）

半个菠萝蜜就出了一大盘肉 ， 比超市实惠到爆炸 ， 就是有点麻烦~

菠萝蜜的籽吃法
1、菠萝蜜的籽用个碗装起来

2、清洗一下就放入锅中水煮 ， 加点盐

3、最好是煮到菠萝蜜的籽裂开 ， 这样比较好剥

4、菠萝蜜的籽粉粉的 ， 像土豆或菱角

菠萝蜜的中文学名为波罗蜜 ， 它是一个热带水果 ， 同时它还是世界上最重的水果 ， 不但果肉可以食用外 ， 它的果核还可以煮着吃 。

成熟的菠萝蜜它的表皮是比较软的 ， 按压起来是有凹陷的 ， 而且闻起来也是有香气散发出来的 ， 没有成熟的果子它的表皮是绿色的 ， 而且按压起来是比较硬的 。

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