鳕鱼蒸多久熟鳕鱼营养丰富， 脂肪含量低， 自身含有的多种维生素和氨基酸， 很容易被人体消化、吸收， 孩子多吃一些也不会发胖， 还能促进骨骼发育， 对于那些胖宝宝的家长来说， 这是个很好的选择 。 今天用鳕鱼和鸡蛋做的这道菜， 不仅嫩滑鲜美， 营养丰富， 而且上桌很受孩子们的喜欢， 妈妈们不妨试试 。
芙蓉鱼卷
准备材料：山鸡蛋3个， 鳕鱼8片， 胡椒粉0.5克， 盐1/4小勺， 鱼生酱油1小勺， 香油3克， 小葱2根
开始制作：
1 鳕鱼片用胡椒粉和盐腌渍10分钟入味 。
2 准备3个鸡蛋 。
3 将鸡蛋打散， 加入等量的凉开水， 搅打均匀后过筛 。
4 蛋液倒入容器， 覆保鲜膜， 扎几个小孔， 开水上屉， 加盖锅盖旺火蒸7~8分钟至蛋液半凝固 。 将腌好的鱼片卷起， 放入蛋液中， 重新盖上保鲜膜 。
5 旺火蒸3分钟关火， 稍后打开锅盖， 淋入鱼生酱油和香油， 撒上葱花即可 。
小贴士：1. 这种做法可以举一反三 。 没有鳕鱼可选用鲈鱼、鲷鱼或其他肉质细嫩且刺少的鱼片来代替 。 2. 蛋液过筛、加凉开水、加盖保鲜膜， 都是为了保证蒸出来的蛋羹口感幼滑 。
清蒸鳕鱼蒸几分钟窍门清蒸鳕鱼讲究时间的控制， 一般来说， 清蒸鳕鱼只需要蒸12分钟左右， 蒸的时间过长会使肉质变老
银鳕鱼蒸多久能熟鳕鱼要蒸多久才好?
这个看你自己的决定了， 只要煮熟都是可以， 一般蒸15分钟左右就好了， 有的宝宝不喜欢很烂的呢， 你就煮的时间短点， 宝宝要是喜欢很烂的呢， 就长一点 。
一般来说想给宝宝吃鱼的话最好清蒸是比较好的， 因为这样的话营养表保留的成分都是比较多的， 一般都是建议最起码是需要十五分钟以上才是可以的 。
方法如下：
将鳕鱼清洗干净， 在鱼身上摸少许盐， 在锅里面放适量的水， 可以用个支架， 也可以用有帘子的蒸锅， 用一个大一点的盘子蒸鱼， 先在盘子下面放几大段葱， 然后将腌制的鱼放在葱段上， 如果可能的话， 将鱼剖开， 在鱼中间， 放少许姜片， 将上述在盘子放好的鱼放入锅中蒸熟即可 。
给宝宝吃鳕鱼要蒸几分钟才能熟透?
一、小婴儿的做法， 宝宝小于1周岁的可以试下：
1、把银鳕鱼化开， 用手仔细摸索， 虽然银鳕鱼刺已经很少了， 但是靠近鳍的地方还是有些， 要注意!
2、水烧开后， 点一点点醋， 把切好的小块鱼放进去
3、煮熟后， 加少许淀粉， 稍搅
4、出锅后迅速用勺子压成泥， 凉了就压不了泥了
5、因为没味道， 宝宝或许不爱吃， 加点鱼肉松， 宝宝就很爱吃了 。
二、 清蒸鳕鱼的新派做法
用料 鳕鱼 2片 菠菜 10g 生抽 10ml 做法 菠菜洗净， 放入滚水中汆烫后捞出， 浸泡冷水中以去除涩味后捞起， 沥干水分， 切成小段 。 鳕鱼清洗干净， 放入盘中， 用保鲜膜封好， 放入微波炉中， 以900瓦火力加热5分钟 。 取出鳕鱼， 加入菠菜碎并淋上生抽， 充分捣碎即可 。
鳕鱼需要蒸多久能熟鳕鱼比起其它的鱼类， 更受人欢迎一些， 它营养价值极高、脂肪含量低， 且还含有丰富的蛋白质， 极为适合老人小孩食用， 且它制作起来也比较简单， 清蒸鳕鱼的话能最大程度的保留其营养成分， 吃起来也鲜嫩可口 。 在制作清蒸鳕鱼的时候， 对时间的把控比较严苛， 一般来说， 蒸制的时间要控制在12分钟左右， 要是一不小心蒸制过长， 对导致蒸出来的鳕鱼肉质变老， 口感也会大打折扣， 所以我们在制作的时候一定要注意 。 若是不确定鳕鱼是否熟了的话， 我们可以用筷子插进鱼肚子的部分， 鱼肚子上的肉比较厚， 要是将筷子插进去之后可以轻松的抽出来， 并且不会沾上鱼肉即可 。
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