我们用刀切菠萝蜜的时候 ， 首先要在刀的表面涂上一层食用油 ， 这样可以防止在切的时候 ， 菠萝蜜里面的粘液粘在刀上不容易清洗 ， 如果粘液还是粘在刀上的话 ， 可以用食用油来擦拭干净 。
切开菠萝蜜的时候它的里面 ， 会有白色的粘液流出 ， 我们可以用一次性塑料手套、塑料袋、保鲜袋等 ， 把白色的粘液沾下来 ， 这样可以方便我们接下来取出菠萝蜜的果肉 。
菠萝蜜的果肉吃起味道是比较脆的而且也比较甜 ， 另外它的糖度值也是比较高的为29.7%（Brix） ， 和榴莲的糖度值差不多都是在30%左右 ， 除了菠萝蜜的果肉它里面的果核也是比较好吃的 。
我们把果核收集起来然后清洗干净就可以煮着吃了 ， 第一步我们把果核倒入水中 ， 然后加入适量的食盐开火煮20分钟左右就可以食用了 ， 煮了一段时候后我们会发现锅里面的水已经变红了 。
已经煮熟的菠萝蜜果核剥开它的外壳就可以直接吃了 ， 果核的味道吃起来有些像煮熟的蚕豆 ， 口感比较像熟的板栗不过味道不太甜 ， 总之吃起来还是挺不错的 ， 非常推荐大家煮着吃一下 。
菠萝蜜的核怎么吃法 菠萝蜜的核可以吃 。
菠萝蜜是营养价值很高的热带水果 ， 很多人吃菠萝蜜会把核扔掉 ， 但其实菠萝蜜的核营养非常丰富 ， 食用对人大有裨益 ， 尤其是适合新妈妈食用 ， 可以有效的治疗产后乳汁缺乏症 ， 帮助宝妈下奶 。
吃菠萝蜜核的注意事项
1、菠萝蜜核性热 ， 所以体制内热、虚火上身、易生痘痘痤疮的人应少食 ， 多食易上火、长痘等 。
2、不要过量食用菠萝蜜核 ， 可能会出现过敏反应 。
3、第一次吃菠萝蜜核 ， 只能吃一点点 ， 避免出现严重过敏反应 。
4、在吃菠萝蜜核之前 ， 可以先把菠萝蜜核放进盐水中泡几分钟 。 这样做 ， 不仅可以避免吃菠萝蜜核而产生过敏反应 ， 而且还可以使果肉更加美味 。
5、菠萝蜜核不可以与蜂蜜一起吃 ， 因为两者一起吃的话 ， 会引起肚子胀气等不良的症状 。
菠萝蜜核怎么吃
1.菠萝蜜核煮水 材料：菠萝蜜 ， 盐 。
做法： (1)打开需要用的锅 ， 然后烧开一锅水 。 (2)放入洗干净的菠萝蜜的核 ， 同时放入少许的盐 ， 一起用温火煮 ， 大约煮到一刻钟左右的时间即可(喜欢吃比较软的可以煮的时间长点) 。
2.炒菠萝蜜核 材料：菠萝蜜 。 做法： (1)取出需要用的菠萝蜜核的量 ， 剥去其黄色的软膜 ， 用清水洗干净 。 (2)烧上一锅水 ， 将去掉了黄色软膜的菠萝蜜核放入水中煮熟 。 (3)煮熟后将菠萝蜜核盛起来 ， 把锅内的水倒了 ， 将盛起来的菠萝蜜核再次倒入锅内 ， 开火炒菠萝蜜核 。 (4)炒熟之后 ， 剥掉菠萝蜜核的白色的外壳就可以吃了 。
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