美食知识|鸡内金怎么吃,鸡内金的正确服用方法


鸡内金怎么吃 鸡内金,为雉科动物鸡的砂囊的角质内壁,剥离后洗净晒干,研末生用或炒用 。 又名鸡金,炙鸡金 。 中医认为,本品性味甘、平,入脾、胃、小肠、膀胱经,有健胃消食,固精止遗、化石通淋之功,适用于消化不良 ,食积不化,小儿疳积,遗尿, 遗精 ,石淋、砂淋等,本品可治一切饮食积滞,为健胃消食之良药 。 《本草纲目》言其“治小儿食疳,疗大人淋沥,反胃,消酒积,主喉闭乳蛾,治一切口疮牙疳诸疮 。 ”《本经》言其“可治泻痢” 。 《别录》言其“止泄精并尿血,崩中带下,肠风泻痢” 。 营养分析表明,本品含胃激素,角蛋白等,人口服后能使胃液分泌量及酸度增高,胃运动机能增强,排空加速 。 鸭内金也有类似作用 。 现介绍鸡内金药膳几款如后,供选用 。 红枣益脾糕:红枣30克,白术、内金各10克,干姜1克,面粉500克,白糖300克,发面、碱水各适量 。 将枣、术、金、姜水煎取汁,加面粉、白糖、发面等,揉成面团,待发酵后,加碱水,试好酸碱度,做成糕坯,上笼蒸熟,每日1次,作早餐食用 。 可益脾健脾消食,适用于食欲不振,食后腹痛 ,肠鸣腹泻等 。 益脾饼:红枣250克,白术30克,内金15克,面粉500克,干姜6克,食盐、植物油适量 。 将白术、干姜布包,同红枣煮约1小时,去除枣核,将枣肉压泥,同面粉、内金粉、食盐放盆内,加药汁适量,揉成面团,分为若干小团,做成薄饼,放油锅中烙熟服食 。 可健脾消积,适用于脾胃亏虚,饮食积滞,纳差食少,食后腹胀,腹痛等 。 期颐饼:芡实180克,鸡内金90克,白面粉250克,白糖适量 。 将芡实、内金分别研末,而后将内金加开水泡4小时后,加入芡实,面粉,白糖拌匀,做成薄小饼,放入热锅中烙熟服食 。 可益气消痰,适用于胸部满闷、胁下疼痛,痰嗽不止等 。 芝麻内金饼:芝麻5克,内金3克,面粉及食盐,花椒粉适量 。 将内金研末,与面粉、食盐、花椒混匀,加粉等水调匀,制成饼状,外撒上芝麻,置锅中烙熟服食,每日1剂 。 可健脾消食,适用于小儿厌食、疳积 。 赤豆内金粥:赤小豆30克,鸡内金10克 。 将内金烘干,研末;赤豆洗净,加水煮至八成熟时,下内金粉,续煮至豆熟,每日1剂,作早餐服食 。 可清热利湿,消积化瘀,适用于尿频、尿急、尿道疼痛、尿液浑浊、小腹作胀等 。
鸡内金粉怎么吃 是冲水还是干吃 满意答案好评率: 100% 为雉科动物家鸡Gallus gallus domesticus Brisson 的干燥砂囊内膜.亦名鸡肫皮(《滇南本草》)等.味甘, 性平.入脾、胃经.功能:消积滞、健脾胃.主治:食积胀满、呕吐反胃、泻痢、疳积、消渴、遗溺、喉痹乳蛾、牙疳口疮.内服:煎汤, 3~9g;或入丸、散.外用:焙干研末调敷或生贴. 【现代研究】 主要成分:含胃激素(Ventriculin)、角蛋白、维生素B和C, 并含有17种氨基酸、微量的胃蛋白酶和淀粉酶, 尚含有氯化铵等. 药理作用:人口服鸡内金后胃液分泌量、酸度及消化力均有增高, 其中消化力的增加出现较迟缓, 维持较久.服药后胃运动机能明显增强, 表现在胃运动期的延长及蠕动波的增强.由於胃运动的增强, 因此, 胃排空率亦大大加快.有人认为, 服本品后, 其对胃液分泌量及胃运动的影响, 可能是药物被消化吸收后进入血液内的某种体液因素引起的.亦有人认为是胃激素促进了胃分泌机能. 【临床运用】 临床报道: 1. 治疗溃疡病 大黄3g, 炮附子、鸡内金各10g, 丹参30g, 白芍18g, 炙甘草6g.谷维素片200mg, 痢特灵片2g.将中药焙干后与西药共研极细粉, 炼蜜为10丸, 每次1丸, 每日2次.米汤或温开水送服.恶心者用生姜汤送服.15日为1个疗程.治疗十二指肠球部溃疡30例, 结果痊愈 21例, 显效7例, 无效2例.【湖北中医杂志 1990;3(12):12】 2. 治疗扁平疣 鸡内金100g, 白米醋300ml, 浸泡30个小时后, 蘸取药液, 涂擦患处, 日3次.治疗126例, 结果:痊愈80例, 好转20例, 无效26例.愈后均观察10天, 未见复发.【中国中药杂志 1991;16(10):627】 3. 治疗小儿厌食症 鸡内金10g, 淡全蝎8g.共研极细末, 装瓶备用.2岁以下每次0.3g, 日服2次;3岁以上每次0.6g, 日服2次.连服4天为1个疗程, 每个疗程间隔3天, 服药期间禁食生冷油腻食物.治疗50例, 结果1个疗程治愈者43例, 2个疗程治愈者6例, 1例经3个疗程治疗无效.【河北中医 1990;12(6):20】 4. 治疗小儿腹泻 炒车前子、炒鸡内金各 30g, 共研细末, 装瓶备用.用时取药粉适量加蛋清调和如膏状贴於脐中, 再用纱布和胶布固定.每日换药1次, 5次为1个疗程.治疗52例, 结果痊愈 37例, 好转13例, 无效2例.【黑龙江中医药 1991;(1):5】 方剂选用: 1. 治疗食积腹痛:鸡内金研末, 乳服.(《本草求原》) 2. 治疗脾胃湿寒, 饮食减少, 长作泄泻, 完谷不化:白术四两, 干姜二两, 鸡内金二两, 熟枣肉半斤.上药四味, 白术、鸡内金各自轧细焙熟, 再将干姜轧细, 共和枣肉, 同捣如泥, 作小饼, 木炭火上炙干.空心时, 当点心, 细嚼咽之.(《医学衷中参西录》益脾饼) 3. 治疗噤口痢疾:鸡内金焙研, 乳汁服之.(《本草纲目》) 4. 治疗小便淋沥, 痛不可忍:鸡肫内黄皮五钱.阴干, 烧存性.作一服, 白汤下.(《医林集要》) 5. 治疗小儿疳病:鸡肫皮廿个(勿落水, 瓦焙干, 研末), 车前子四两(炒, 研末).二物和匀, 以米糖溶化, 拌入与食.忌油腻、面食、煎炒.(《寿世新编》) 6. 治疗一切口疮:鸡内金烧灰, 敷之.(《活幼新书》) 配伍效用: 鸡内金配伍金钱草 鸡内金化坚消食而运脾;金钱草利水通淋而排石.二者伍用, 有消石排石、运脾利水之功效, 用於治疗湿热内蕴之结石. 【医家论药】 `肫是鸡之脾, 乃消化水谷之所.其气通达大肠、膀胱二经.有热则泄痢遗溺, 得微寒之气则热除, 而泄痢遗溺自愈矣.烦因热而生, 热去故烦自止也.今世又以之治诸疳疮多效.'(《本草经疏》) `鸡内金, 鸡之脾胃也.中有瓷石、铜、铁皆能消化, 其善化淤积可知.……(脾胃)居中焦以升降气化, 若有淤积, 气化不能升降, 是以易致胀满, 用鸡内金为脏器疗法.若再与白术等分并用, 为消化淤积要药, 分为健补脾胃之妙品, 脾胃健壮, 益能运化药力以消积也.不但能消脾胃之积, 无论脏腑何处有积, 鸡内金皆能消之, 是以男子痃癖, 女子癥瘕, 久久服之, 皆能治愈.又凡虚劳之证, 其经络多淤滞, 加鸡内金於滋补药中, 以化其经络之淤滞, 而病始可愈.至以治室女月信一次未见者, 尤为要药.盖以能助归、芍以通经, 又能助健补脾胃之药, 多进饮食以生血也.'(《医学衷中参西录》)

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