长黄豆芽怎么炒好吃 炒豆芽是一道美味的菜肴 ， 营养丰富 。 通过炒制 ， 使豆芽变熟 ， 而成为一道家常菜 。 制作原料有白菜、豆芽、葱等 。 口味鲜美 ， 老少皆宜 。
主料：豆芽、葱 。
配料：酱油(5克) 盐(3克) 味精(2克) 植物油(20克) 。
步骤：
1、将豆芽洗干净备用 。
2、葱切葱花备用 。
3、植物油倒入锅中 ， 热锅冷油 。
4、将豆芽倒入锅中烹炒 。
5、炒略软后 ， 倒入葱花、酱油、盐、味精进行调味 。
6、装盘 。
营养价值
1、豆芽中含有丰富的维生素C ， 可以治疗坏血病;
2、它还有清除血管壁中胆固醇和脂肪的堆积、防止心血管病变的作用;
3、绿豆芽中还含有核黄素 ， 对口腔溃疡的人很适合食用;
4、它还富含膳食纤维 ， 是便秘患者的健康蔬菜 ， 有预防消化道癌症(食道癌、胃癌、直肠癌)的功效;
5、豆芽的热量很低 ， 而水分和纤维素含量很高 ， 常吃豆芽 ， 可以达到减肥的目的 。
食用功效
1、清热利湿：有清热利湿、消肿除痹、祛黑痣、治疣赘、润肌肤之功;对脾胃湿热、大便秘结、寻常疣、高血脂有食疗作用 。
2、养气补血：豆芽具有清热明目、补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化及低胆固醇等功效 。
3、预防高血压：豆芽中所含的维生素E能保护皮肤和毛细血管 ， 防止动脉硬化 ， 防治老年高血压 。
4、美容护发：黄豆芽含丰富的维生素E ， 常吃黄豆芽能营养毛发 ， 使头发保持乌黑光亮 ， 对面部雀斑有较好的淡化效果 。
短黄豆芽怎么炒才好吃 1、黄豆芽和粉丝搭配在一起炒 ， 特别好吃 ， 在炒的时候需要准备新鲜黄豆芽250克 ， 干粉条一百克 ， 里脊肉一百克 ， 韭菜一小把 ， 生粉和食用盐以及料酒 ， 还有生抽与食用油等调味料 ， 各准备一些 。
2、把准备好的里脊肉洗净以后 ， 切成丝状 ， 加入适量调味料 ， 腌十分钟 ， 再把豆芽用清水洗净 ， 沥干水分 ， 把粉条放到锅中 ， 加清水煮熟以后沥干水分 。
3、在锅中放油加热以后 ， 把肉丝入锅炒熟取出 。 重新起锅 ， 放入葱椒炒香 ， 然后放入黄豆芽快速翻炒 ， 等黄豆芽变软以后 ， 再把煮好的粉条放到锅中一起炒 ， 炒匀以后加入准备好的调味料 ， 再加少量清水 ， 一起炒五分钟把汤汁收浓放上肉丝和切好的韭菜调匀以后直接出锅 。
黄豆芽怎么炒好吃? 炒豆芽是一道美味的菜肴 ， 营养丰富 。 通过炒制 ， 使豆芽变熟 ， 而成为一道家常菜 。 制作原料有豆芽、葱等 。 口味鲜美 ， 老少皆宜 。
