注意 ， 赤小豆和薏米都不要炒糊了 ， 注意翻炒频率和翻炒时间 。 一次性炒多一点 ， 每天取一点泡 ， 真的很方便 。 每天泡一把 ， 味道很赞 ， 有股大麦茶的味道 ， 配着豆香 ， 很不错的 。
红豆薏米炒熟好处：
生薏米性凉 ， 直接煮熟食用会有寒凉之气 ， 食用后伤肾有导致自身寒凉 ， 而炒熟的薏米没有寒凉之气了 ， 食用对身体更好 。 若是生薏米 ， 脾胃寒凉则更不宜食用 。 还有 ， 炒熟的红豆薏米容易泡烂 ， 里面的有效成分可以更好的析出 ， 祛湿效果更好 。
薏米怎么炒熟？ 薏米我洗干净后沥去水份就炒了 ， 稍微有点粘锅 ， 建议洗干净晒干后再炒 。
全程都是小火 ， 不然会容易糊掉 ， 如果中间有点烫 ， 可以关掉火 ， 稍等片刻继续开小火炒 ， 一定要时刻注意火候 。 最重要的一点：千万不要用不粘锅炒 ， 随便找个不心疼的铁锅炒就行 。
很多人用薏米熬粥的时候都是直接将薏米和红豆等去湿的东西一起在直接煮的 ， 但大多数买回来的薏米都是生的 ， 没有炒熟的 ， 专家称 ， 薏米吃之前最好稍微炒一下 。 薏米这个东西是微寒 ， 女性的体质天生就是偏寒凉的 ， 吃一个月两个月没事 ， 但是长期服用 ， 不但对胃不好 ， 而且还会引发月经不正常等问题 。 所以使用前应该把薏米炒熟 。 当然搭配一些暖胃温性如红枣、枸杞、桂圆这样更好 。
【美食知识|炒薏米怎么炒，除湿薏米炒还是不炒】中药炒制 ， 机理是要使其性味改变 ， 更适合用者 。 如炒薏米 ， 炒后的健脾作用比生的强 ， 但利水功能却不如生的强 ， 且炒后性平甚至偏微温 。 扁豆也是 ， 炒的减其凉性 ， 有健脾祛湿之功 ， 但无生的解暑和解酒作用 。 还有白术炒制也是加强健脾功能 。 在超市买回薏米 ， 稍微挑拣一下 ， 把坏的去掉 。 准备一个铁锅 ， 不放油 ， 放在火上 ， 调到最小 ， 直接将挑好的薏米放进锅里 。 用筷子搅拌 ， 待到薏米局部变成金黄色 ， 尝尝熟了就行了 。 整个过程大概20分钟 。
薏米如何炒熟 1/3分步阅读
一斤干净的薏米 ， 铁锅大火烧热 ， 将薏米抓入锅中 。
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薏米下锅后开始大火翻炒 。 待整体温度提高后 ， 可以调成中火 ， 不能一直用大火 ， 很容易糊 ， 保持不停的翻炒 ， 让薏米受热均匀 ， 这个过程有点儿辛苦 。 翻炒一段时间 ， 有一点熟米的香味 ， 薏米上面有星星点点的微微变黄 ， 就可以了 ， 不要等到全熟 ， 因为米自身保持着热量 ， 看起来全熟的情况 ， 盛出来就会微微糊 。
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将米倒入大托盘中 ， 晾凉 ， 晃动晃动 ， 用手抓紧储米罐 ， 这样是因为底部会有少量的碎皮糊皮 ， 就直接去除了 。
薏米怎么炒效果好 炒薏米方法如下：取拣净的薏米置锅内用文火炒至微黄色 ， 取出 ， 放凉即可 。 或用麸皮同炒亦可(每薏米10斤 ， 用麸皮1斤) 。
薏仁米怎么炒 薏米这种食材是我们在生活中比较常见的 ， 我们主要是用来制作薏米粥或者薏米红豆汤等 ， 很少会去炒薏米 。 其实 ， 炒薏米也是一种比较好吃的食物 ， 相信吃过的朋友都知道 ， 而且炒薏米的方法比较简单 ， 我们需要将薏米放在水泡一个晚上 ， 然后在将薏米放进锅里面熬煮3个钟就可以开吃了 。
材料:每次可选用黄芪15克 ， 党参15克 ， 炒薏米60克 ， 炒扁豆15克 ， 红枣2个 ， 大米100克 。
薏米怎么炒的做法：
1.将所有材料冲洗干净 ， 入水浸泡过夜 。
2.锅里加足量的清水 ， 大火煮开后 ， 转小火熬煮2-3个小时 。
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