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美食知识|南瓜贝贝怎么吃，南瓜贝贝可以炒着吃吗

小知识


贝贝南瓜怎样煮好吃？ 近年来流行吃这种贝贝小南瓜 ， 据说是日本引进的甘栗形南瓜品种 ， 它的外观十分漂亮诱人 ， 瓜身上有小条纹状的坑纹 ， 有的呈绿色 ， 也有一些是黄色的 ， 伴有橙色的条纹 。 个头很小 ， 大约6两左右 ， 吃起来口感非常粉糯 ， 甜度也很高 。

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贝贝南瓜贝贝南瓜的营养价值很高 ， 含有丰富的钙、铁等微量元素 ， 其中胡萝卜素、维生素A、维生素B、维生素C、葡萄糖含量也很高 ， 还含蛋白质、脲酶、维生素A、B等 。
那么贝贝南瓜最好吃的做法就是直接蒸熟就可以了 ， 甜甜的软软糯糯的 。 其实做法还有很多 ， 我们也可以这样做 ， 主食和菜都有了 ， 用贝贝南瓜和白米饭的加上芝士的香味相融合再配上西红柿的酸 ， 白糖的甜 ， 那简直不要太好吃哦！蒸出来的南瓜表里如一 ， 内容更丰富 ， 味道会更好 。

准备食材：贝贝南瓜 ， 西红柿 ， 芝士 ， 白糖和白米饭 。

【步骤一】
将贝贝南瓜上面切开 ， 当盖子 ， 下面像个碗 ， 把里面的南瓜子用勺子挖出来 。

【步骤二】
把西红柿和芝士切丁

【步骤三】
把西红柿丁 ， 芝士丁和白米饭搅拌加白糖拌匀 ， 放到南瓜碗里 。

【步骤四】
上锅蒸30分钟 。

南瓜不爱熟 ， 多蒸一会更好吃 。 拿出来凉后再吃 ， 味道香甜软糯 。
温馨提示：贝贝小南瓜的保健作用
1.治疗糖尿病：南瓜果肉内有一种特殊物质 ， 可促进胰岛素分泌 ， 降低血糖水平 ， 对防治糖尿病有特效；
2.美容养颜：南瓜维生素A含量超过绿色蔬菜 ， 被称为“最佳美容食品”；
3.防治高血压：南瓜可有效防止高血压和肾脏的一些病变；
4.治疗胆结石：常吃南瓜可以化掉胆结石 。
贝贝整个南瓜要蒸多久 都可以 。

贝贝南瓜个儿小 ， 比成年人拳头大不了多少 ， 相比其它南瓜 ， 很有特色 。

1、外形——颜色偏灰绿 ， 像蒙了一层雾似的 。 瓜棱深 ， 瓜瓣鼓鼓的 ， 用指甲掐一下瓜 ， 掐不出什么印子（这说明熟度够 ， 水分少 ， 吃起来自然就“面”）

2、质地——切开后 ， 瓤少肉厚且紧实；蒸熟了瓜皮用手一撕就能下来 ， 瓜肉干爽 。

3、口感——口感兼具南瓜的甜香和栗子的粉糯 ， 几乎没什么水分 ， 吃着面 ， 甚至有点噎得慌 ， 可味道却又香又甜 。

很多人都喜欢蒸着贝贝南瓜吃 ， 口感像吃板栗一样 ， 但只有南瓜的味道还不够 ， 试试这个有趣的做法 ， 保管你做一次根本停不下来 。

贝贝南瓜盅
参考份量：1人份

制作时间：40分钟（其中30分钟为蒸制时间）

难易程度：★☆☆☆☆

食 材

贝贝南瓜 1个

口蘑 两三个

火腿肠 半根

鸡蛋 1个

调料

盐-适量

做 法

1、贝贝南瓜表皮粘点水 ， 用盐仔细搓几遍 ， 将表皮洗干净 。

2、用刀在贝贝南瓜顶部大概1/4的地方切开 ， 做出一个盖子 ， 将南瓜装盘子里放蒸锅蒸15分钟 。

3、蒸南瓜的时候 ， 将口蘑洗干净切成小块 ， 将半根火腿肠去外皮后切成小粒 ， 碗里打两个鸡蛋 ， 加入切好的蘑菇和火腿肠搅拌均匀 ， 再加点盐调味 。

4、蒸熟后小心挖出南瓜里的瓤子 。

5、将搅拌好的蘑菇、火腿肠和鸡蛋小心装入挖了瓤子的南瓜里 。

6、上锅再蒸15分钟 ， 关我焖两三分钟 ， 就好啦 。

制作小贴士
1、这个贝贝南瓜盅只加了一点盐 ， 如果不喜欢咸口的 ， 可以先什么都不加 ， 做好后淋入一点点蜂蜜 ， 微微有点甜味也好吃 。

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