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美食知识|糙米饭怎么煮，普通电饭煲糙米的做法( 二 )

小知识



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4.电子锅有很多模式，记得要选到糙米模式，等焖好后好吃的糙米饭就完成啦~

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5.加水量适中的饭，煮起来会像照片上这样有很多洞，又俗称蟹洞，就是饭煮的很好的证明喔～
怎样蒸糙米饭 需要提前准备好的材料包括：糙米 55克、大米 200克、水 适量 。
1、第一步准备好需要蒸的糙米，放一旁备用 。
2、然后准备好适量的大米，放一旁备用 。
3、接着把糙米和大米放一起淘洗干净，浸泡水中60分钟，然后沥水 。
4、沥水后放入电饭煲，加入适量的水，盖上盖开始蒸 。
5、蒸好后盛入碗中，这样糙米饭就已经做好了 。

糙米饭怎么做好吃 糙米和大米相比较，糙米是粗粮，质地是比较硬的，而且吃起来口感也不好，很多人平时不喜欢吃糙米，糙米煮起来是需要花费很多的时间的，糙米即使制作出来，味道也是非常差的，不过糙米的营养价值却是很高的，偶尔吃一次糙米，对身体健康的好处也是很多的，那糙米饭怎么蒸呢?

糙米饭怎么蒸

1.确实浸泡

胚芽跟米糠的部份比较硬，所以需要浸泡比白米还要久的时间 。 洗好糙米后，大约要浸泡个6～8小时才能开始煮，稍微耗费时间，所以明天要吃的饭可以今天就开始泡 。 但如果是今年收成的新鲜米，大约30分钟～1小时就可以了 。
2.调整煮米的水
一般来说，煮糙米的水要比白米还多出1.2～1.3倍左右 。 如果想吃硬一点的米就少一点水，想吃软一点的米就多一点水，按照自己的喜好调整就可以了 。
3.加盐煮更香
有些人不喜欢米糠的臭味，可以在煮糙米前加一点盐巴，不但可以抑制米糠的味道，还能让糙米特有的味道更显得突出，300克的糙米约抓一小搓盐即可 。
吃糙米的好处有哪些
1.胚芽和米糠充满营养
糙米的胚芽和米糠是为了让米生长，而储存大量的养分，像是减缓疲劳的维他命B1、使肌肤、头发、嘴唇都保有润泽健康，预防口腔发炎的的维他命B2、防止细胞老化的维他命E，都是白米所没有的营养 。
2.咬得更多，减肥也有效
糙米会促使人咀嚼次数增加，容易使人感到满足感，对减肥也大有助益，主要原因是，糙米吃起来较为坚硬，会促使人多咬几次，慢慢进食，会催眠大脑产生饱足感，不用吃太多就会吃饱，此外，糙米比白米还难消化，咀嚼的时候口腔会分泌更多的唾液来分解，消化也会比较顺畅 。
3.膳食纤维高，每日轻松排毒
糙米拥有比白米高出6倍的食物纤维，可以预防、减缓便秘 。 排便除了排出食物残渣，血液中多馀的胆固醇、汞、食品添加物等有害物质也能一起排出，所以如果把三餐所吃的主食改成糙米，不但可以摄取膳食纤维，也能帮助身体排毒，再搭配多吃蔬果多运动，便能远离便秘 。
三色糙米饭怎么煮
主料：南瓜60g、糙米70g、大米150g


主料：水适量
1、150克大米，70克糙米，60克南瓜 。 PS：份量比较多，适合一家三口一起吃 。
 
2、米淘洗一遍后，提前浸泡一个晚上 。
 

3、米的水也不要扔掉哦，里面溶解了很多B族维生素，稍后一起用来煮饭 。
 

4、米和糙米下锅后，倒入浸泡糙米的水，不够的话还需要再添加一些 。 PS：糙米非常吸水 。 水的量要比平时焖大米饭多一些 。
 
5、把南瓜切小块儿后，均匀地洒在上面 。
 
6、米不容易煮熟，如果家里有高压锅，最好能用高压锅来煮饭，没有的话，就适当多加点水，用电饭煲多焖一会儿 。
 

7、电饭锅跳闸后，南瓜糙米饭就焖好了 。

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