如何煮糙米饭？ 先挑好米选用无农药、无污染的好米 。 活糙米是会发芽、无污染、有生命的米 。 之所以等它去壳发芽后再煮，是为了激活里面的营养素 。
用水要注意 。 煮饭前用水浸4个小时；如果没有时间浸泡的话，煮饭时就要多放水，因为糙米的糠层很能吸收水的 。 没浸过的糙米和水的比例是1：2，浸过的水米比例为1：1 。
煮熟后，熄火，不要揭盖，仍要放在炉上，等它焗一段时间 。
这样煮出来的糙米会很香又很好吃
如何煮糙米饭 现在，糙米饭在餐桌上非常受欢迎，糙米是什么米呢？糙米是稻谷脱壳后仍保留了皮层和胚的米粒， 与大米相比，不仅含有更多的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养成分，更重要的是还含有膳食纤维 。 与白米相比，糙米较高程度地实现了稻谷的全营养保留 。 糙米能够很好的促进体内新陈代谢，所以，很多人吃糙米饭用来瘦身 。
糙米饭怎样做好吃？很多人买回糙米不会做，做出的糙米饭又硬又难吃，也不知道是什么原因，今天教你做三色糙米饭，用糙米、红米、和黑米一起搭配做，分享做糙米饭的小妙招，糙米别直接下锅煮，教你正确做法，做出的糙米饭，绵软低糖，老人都能吃 。 下面分享下详细做法：
【三色糙米饭】所需材料：糙米、红米、黑米、水、
做法步骤：
1.准备好所需材料，糙米，红米和黑米的比例1：1：1就可以了，首先挑去米中的杂质 。
2.然后把三种米放到一起，投洗干净，再放到容器内，加入清水，水要没过米，泡4-5小时，想做好糙米饭，这一步不能少，煮之前先要浸泡几个小时，因为糙米口感较粗，质地紧密，煮起来也比较费时，糙米饭难熟口感硬，泡过之后再煮，这个小妙招，就能解决糙米饭难熟口感硬的问题 。
【美食知识|糙米饭怎么煮，普通电饭煲糙米的做法】3.到时间后，泡米的水不要扔，把泡好的米和水一起倒进电饭煲的内胆里，加入水，水量比平时做饭用的水稍多一些，米和水的比例1：1.5就可以，因为做炒米饭的程序要比做普通米饭时间要稍长一些，先把大米煮到半熟，这样大米中部分支链淀粉会溶解到水中，自动把米汤沥掉，再继续把半熟的大米蒸熟，经过煮、沥、蒸三步蒸出低糖柴火饭，蒸出来的米饭香而不甜 。
4.把内胆放到电饭煲内，盖上电饭煲锅盖，按功能键，选择杂粮饭功能，时间需要43分钟 。
5.到时间后，一锅营养丰富的三色糙米饭就做好了，打开锅盖，稻香味道喷香扑鼻，可以看到米饭颗粒十分饱满，吃着绵软不硬，连牙口不好的老人都能吃 。
小贴士：米淘洗好后，要放到清水里浸泡4-5小时，做好糙米饭，这一步不能少，煮之前先要浸泡几个小时，因为糙米口感较粗，质地紧密，煮起来也比较费时，糙米饭难熟口感硬，泡过之后再煮，这个小妙招，就能解决糙米饭难熟口感硬的问题 。
五色糙米饭怎么煮 1. 以这样子一杯糙米的重量约是145~150克左右 。 实际测量，2杯米，也就是300克的糙米约可以煮出900克的熟饭 。 （100克生重的糙米约360卡）
这样子大家就可以计算大概吃100克的熟糙米饭热量约120克左右，糙米的GI值约55，减重的朋友一定要把白米饭换成糙米饭，就可以健康的瘦 。
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2.这是满满一杯的水，一般白米约是1:1的水，糙米饭一般是建议1:1.5杯的水，也就是1杯米，1.5杯的水 。 但实际试过几次觉得1.5杯的水有点不够，1.7杯的水差不多 。
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3.这餐是煮了2杯米，因为电子锅的内锅有刻度，所以我以前都是没量几杯，直接水加到比建议量多一点点，所以你们可以看到我的水加的比他建议的多一点 。 如果你的内锅没有刻度，就是1杯米，1.7杯的水就差不多 。
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