第三大秘籍——米和水的比例：蒸米饭时， 米和水的比例应该是1：1.2 。 有一个特别简单的方法来测量水的量， 用食指放入米水里， 只要水超出米有食指的第一个关节就可以 。
第四大秘籍——增香：如果您家里的米已经是陈米， 没关系， 陈米也可以蒸出新米的味道 。 就是在经过前三道工序后， 我们在锅里加入少量的精盐或花生油， 记住花生油必须烧熟的， 而且是晾凉的 。 只要在锅里加入少许就可以 。 现在， 可以插上电， 开始蒸 。 蒸好了， 粒粒晶莹剔透饱满， 米香四益 。
在做饭的时候， 不仅仅要挑选做饭的食材， 还要把我做饭的时间， 虽然煮米饭是件很简单的事情， 但是米饭的时间， 很短， 会导致米饭煮不熟， 时间过长的话也会出现米饭很干的现象， 做多长时间合适， 一定要把握好， 这样才能把米饭煮得又香又软 。
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