鸡蛋炒辣椒怎么炒才好吃 制作配料：辣椒2斤 鸡蛋2个 面粉2小勺 盐1勺 胡椒粉适量酱汁：生抽2勺 蚝油2勺 淀粉1勺 清水适量 蕃茄酱2勺 大蒜2个 小葱适量
制作方法：
1、准备2斤辣椒洗净备用；
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2、洗净的辣椒切成小段 ， 放入碗中备用；
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3、2个鸡蛋磕入碗中搅散备用；
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4、准备2个大蒜切成蒜末、2颗小葱切成末备用；
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5、准备半碗酱汁 ， 生抽2勺 蚝油2勺、蕃茄酱2勺、淀粉1勺 ， 用清水拌均匀；
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6、辣椒里倒入2个蛋液 ， 2勺面粉、1勺盐、适量胡椒粉拌均匀；
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7、锅中加入稍多一点的植物油 ， 倒入辣椒翻炒至表面蛋液凝固盛出备用；
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8、另起锅加入少许植物油 ， 放入蒜末炒香 ， 然后倒入酱汁煮至变透明黏稠的状态即可；
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9、然后把辣椒倒进去翻炒均匀即可出锅；
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10、我们的辣椒新吃法就做好了 ， 开胃下饭 ， 超级解馋！
鸡蛋炒辣椒怎么好吃 1、青椒炒鸡蛋是一款家常菜品 ， 主要食材是鸡蛋和青椒 ， 辅料猪油 ， 盐 ， 香醋 ， 大葱等 。
2、 今天就来分享一下“青椒炒鸡蛋”做法 ， 喜欢的朋友可以有空自己试一下 。
3、下面开始介绍所需要的食材：
鸡蛋、食盐、线椒、白醋
4、先在碗中打入五个鸡蛋 ， 加入食盐、白醋去腥 ， 搅散备用 。 线椒去蒂以后切斜段 ， 装入盘中备用
5、锅中不要放油再放入线椒段 ， 一勺食盐 ， 把线椒炒软 ， 炒软以后略带虎皮状 ， 倒入鸡蛋液中搅拌均匀
6、锅控干后倒入少许色拉油 ， 先把油烧热把锅润一下 ， 油烧热以后重新倒回油缸中 ， 再倒入冷油 ， 这样处理鸡蛋时不会粘锅 ， 然后倒入鸡蛋液给它摊平 ， 一面煎到金黄以后翻一面
7、再把鸡蛋给它打散 ， 鸡蛋要炒的老一点才香 ， 然后就可以出锅了 。 这样炒的鸡蛋非常下饭 ， 又辣又香
8、辣椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌 ， 增加食欲 ， 促进肠道蠕动 ， 帮助消化
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