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美食知识|娃娃菜怎么炒好吃，蒜蓉娃娃菜咋做好吃( 二 )

小知识


(2)起锅烧油 ， 油热润锅倒出 ， 然后倒入冷油烧热 ， 放入五花肉煸炒 ， 炒至出油时 ， 加入辣椒段和花椒 ， 葱姜蒜末 ， 炒出香味 ， 辣椒变色 ， 加入5克的郫县豆瓣 ， 10克生抽 ， 蚝油3克搅拌均匀后加入娃娃菜 ， 快速翻炒均匀 ， 等到娃娃菜快要出水时 ， 加入盐2克 ， 糖5克调味后翻炒均匀 ， 然后把娃娃菜盛入干锅中即可(喜欢洋葱垫锅底的可提前炒一下 ， 铺在锅底 ， 我个人喜欢只加娃娃菜) ， 好吃的干锅娃娃菜就做好了 ， 希望大家喜欢 。


　上汤娃娃菜 ， 里面有松花蛋、火腿和娃娃菜 。 汤鲜味美 ， 营养也十分丰富 。 娃娃菜的外形和大白菜几乎一样 ， 但由于个头较小 ， 被称为娃娃菜 。 口感不仅比普通大白菜鲜嫩许多 ， 而且它的钾含量比大白高很多 ， 整天觉得没精神 ， 也可能是缺钾的原因 ， 可多加食用 。

娃娃菜的钙含量是大白菜的2-3倍 ， 其中叶酸的含量较高 ， 孕妈非常适合 。 同时具有养胃生津 ， 利尿通便 ， 清热解毒的功效 。 每次吃火锅和麻辣烫必点娃娃菜 ， 不管是涮菜、炒菜 ， 还是做汤 ， 都十分美味 。 我在家吃娃娃菜除了清炒 ， 常做的是上汤娃娃菜 ， 家人吃了都喜欢 ， 汤鲜又味美 ， 这样做准没错！
【上汤娃娃菜】
主要食材哦：娃娃菜、火腿、松花蛋


【制作方法】
1.娃娃菜对半切开
2.火腿和松花蛋切成丁 ， 我还切了点甜辣椒 ， 做出来的颜色更好看 。 (甜辣椒也可忽略掉 ， 只是个人喜好)3.家里正好有一口小锅 ， 没有就用炒锅 。 爆香葱姜蒜末 ， 先放火腿、松花蛋 。
　4.松花蛋和火腿翻炒30-40秒 ， 注入开水并调味 ， 放一点胡椒粉和盐就可以 ， 不需要放太多的调味品 。
5.等水完全煮开后 ， 放娃娃菜 。
6.煮一分半的时间 ， 撒点味精 ， 淋点芝麻油 ， 就可以出锅啦 。
【美食知识|娃娃菜怎么炒好吃，蒜蓉娃娃菜咋做好吃】  家常上汤娃娃菜的小贴士：还可以放点金针菇和枸杞 ， 营养更丰富 。 娃娃菜不要煮太久 ， 否则会影响口感 。 出锅后撒点小葱花 ， 色香味俱全！

娃娃菜怎样炒好吃 好吃又下饭的娃娃菜 ， 清炒最简单 ， 清甜水分足

娃娃菜是很常见的菜了 ， 小小的个头看起来十分可爱 ， 而且娃娃菜炒熟之后的口感也很好 ， 吃起来很软 ， 而且娃娃菜的水分很足 ， 炒菜的时候都可以不用加水 ， 不加水也可以有不少的汤汁 。 这样的菜吃起来当然是爽口了 。

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虽然说炒娃娃菜很简单 ， 但是也要正确的添加调味料 ， 这样才能够炒出来美味的娃娃菜 。 今天要教大家炒出来下饭的娃娃菜 ， 这样的娃娃菜配上米饭再合适不过了 。 光是里面的汤汁拌饭都可以吃上一碗饭 ， 而且烹饪的方法也简单 ， 准备好食材和调味料就可以了 ， 也是属于一道快炒的菜 ， 简单几下就可以搞定了 。

【菜名】炒娃娃菜

【配料】娃娃菜 ， 蒜 ， 小米辣 ， 鸡精 ， 淀粉等

【烹饪步骤】

1、这道菜只需要娃娃菜一种食材 ， 所以是很好准备 ， 但是调味料却要准备不少 。 既然是要做出来下饭菜 ， 那么肯定是少不了调味料 ， 所以要提前备齐了 。

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2、先是要买新鲜的娃娃菜 ， 一般超市也有得卖 ， 娃娃菜多数都是包起来的 ， 所以要挑选新鲜的买 ， 新鲜的娃娃菜水分和营养都更足 ， 吃起来的口感也会更加的爽滑 。 娃娃菜准备好之后直接用手撕开 ， 成小块就可以了 ， 然后清洗干净放在篮子里面沥水备用 。

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3、再准备几个小米辣 ， 要是不喜欢吃辣的话少放一点 ， 但是有一点辣味会更加开胃 。 小米辣洗干净之后也是要切成段 。 接下来是葱和蒜都要洗干净 ， 然后分别将葱蒜切好 ， 葱就直接切成葱花好了 ， 蒜剥好之后洗干净 ， 然后切成蒜末 ， 切好之后也是备用 。

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