【降火消暑 夏天吃什么好】 进入夏季以后 ， 天气逐渐变得炎热 ， 吃什么去火也应该被提上日程 。 炎热的天气很容易使人上火 ， 在这个时候就需要通过一些方法来达到去火的功效 。 那么吃什么去火的功效比较好呢？
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瓜果蔬菜：选西红柿、黄瓜、莴苣、扁豆、芹菜等;鲜桃、西瓜多吃为宜 。 清淡食品不能少 ， 既营养又消暑 。
赤豆汤：可用赤小豆、白菊花、金银花、山楂片加水配制成消暑食物 ， 既可散发人体内的热量 ， 又能补充水分 。
绿豆汤：取绿豆200克 ， 加水300毫升 ， 煮汤取液饮用（可酌加白糖调配） ， 有清暑解渴、利水消肿、清热解毒之作用 。
绿豆酸梅茶：绿豆100克 ， 酸梅30克 ， 水煎 ， 加白糖适量 ， 待凉后代茶饮 。 有清凉解毒 ， 生津止渴的作用 ， 可用于暑热、烦躁、燥热等症 。
苦瓜茶：鲜苦瓜切断去瓤 ， 纳入茶叶混合 ， 悬挂通风处阴干 。 将外部洗干净 ， 连同茶叶切碎、混匀 。 每天取10克放入保温瓶内 ， 沸水冲泡 ， 代茶饮 。 能够明目、解毒、祛湿 。
如何自制绿豆汤：注意选购当年绿豆 ， 在煮前 ， 先将杂质如石子、沙粒挑拣出 ， 再浸泡于清水中 ， 待豆粒涨大了 ， 然后落锅用旺火煮约20分钟 ， 再以小火煮 。 这样不光可避免溢锅 ， 易煮熟适口 ， 还可减少营养物质被热气蒸发 。
多吃瓜类蔬菜蔬菜中的水分 ， 是经过多层生物膜过滤的天然、洁净、营养且具有生物活性的水 ， 是任何工厂生产的饮用水所无法比拟的 。 夏季正是瓜类蔬菜上市旺季 ， 它们的共同特点是含水量都在90%以上 。 冬瓜含水量居众菜之冠 ， 高达96% ， 其次是黄瓜、金瓜、丝瓜、南瓜、苦瓜、西瓜等 。 吃500克瓜菜等于喝450毫升优质水 。
多吃凉性蔬菜夏季蔬菜除南瓜、金瓜属温性外 ， 其余如苦瓜、丝瓜、黄瓜、菜瓜、西瓜、甜瓜等 ， 都属凉性蔬菜 。 番茄、茄子、芹菜、菊花脑、落葵（紫角叶）、生菜、芦笋、豆瓣菜、凉薯等 ， 也属凉性蔬菜 。 这些蔬菜正值旺产期 ， 不妨经常食用 。
因此 ， 夏天主打防暑降火的食物应该是以清淡少油为主 ， 摄取足够的水分以及营养 ， 来补充人体所流失的水分和维生素 ， 由此拥有一个清爽的夏天 。
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