青椒怎么炒好吃？ 青椒的做法多种多样，我最喜欢吃的还是虎皮青椒，每次只要做这个菜都能吃到撑，食材准备也非常简单，几块钱的青椒就可以做出一大盘，超级开胃又下饭，虎皮青椒虽然是辣椒，但是做出来后却没有什么辣味，反而味道会比较咸，很多朋友都觉得做法不是很难，但是做出来的虎皮青椒却不入味，下面我就给大家介绍一下虎皮青椒的正确做法，一起来看看吧！
【“虎皮青椒”家常做法详解版】——特点：简单快手、开胃又下饭
【主料】：大青椒适量、大蒜
【配料】：盐、白糖、陈醋、老抽、油、豆豉、味精、清水
【美食知识|青椒怎么炒好吃，青椒怎么炒才好吃?】
步骤1：先把青椒去除辣椒蒂和辣椒籽，将青椒中剩余的辣椒籽敲出，装盘备用，准备适量的大蒜子用刀拍碎，装盘备用 。 ——（注意，辣椒挑选的时候尽量要与自己能承受的辣度相应，将青椒的籽去掉可以减轻辣度，口感更好） 。
步骤2：接下来我们调下料汁，准备一个小碗，碗中加入一勺盐、两勺白糖、一勺陈醋，适量的老抽，搅拌均匀成调料汁备用 。
步骤3：起锅烧油，锅烧热后倒入青椒，转动锅子，小火慢炕，一边炕一边用勺子按压青椒，在这时我们可以看到部分的青椒已经开始起虎皮了，我们现在要做的是将没有起虎皮的青椒炕到起虎皮，等待虎皮已经起了，青椒这个时候也变软了，用勺子捞出装盘备用 。 ——（注意，青椒入锅前一定要先吸净水分，不然在煎制的时候会溅油，炕的时候要经常翻动青椒，避免青椒单面炕糊） 。
步骤4：锅中加油烧热，下入拍碎了的大蒜籽和豆豉煸炒，炒香之后再下入青椒，倒入调好的料汁，大火翻炒，最后加入适量的味精，大火翻炒均匀，就可以出锅了，这道开胃下饭的虎皮青椒就做好了 。
怎么素炒青椒好吃 一、青椒炒鸡蛋
【材料】青椒1个，鸡蛋2个，葱姜，生抽，盐，玉米油
【制作】
1、准备好青椒和鸡蛋 。
2、青椒洗净去蒂去籽，切成碎末，鸡蛋打到碗里 。
3、葱姜切碎末 。
4、将青椒，鸡蛋，葱姜末同入一盆 。
5、加入半勺生抽 。
6、加入半勺盐 。
7、充分搅拌均匀 。
8、锅里放入适量玉米油加热，将鸡蛋液倒入锅中煎熟 。
9、可以煎成块，也可以象我这样搅碎，这样吃起来更方便 。
10、出锅装盘，是不是很快很方便 。
二、青椒炒土豆片
【材料】土豆1个，尖椒1个，八角，生抽，盐，玉米油，葱姜
【制作】
1、土豆洗净后去皮切薄片 。
2、切好的土豆片放清水里浸泡几分钟 。
3、浸泡后的土豆片用清水清洗一下，沥干水分 。
4、尖辣椒洗干净后去蒂去籽切块备用 。
5、热锅放玉米油，要比平时炒菜多放一些，下八角爆香 。
6、倒入土豆片翻炒，让每个土豆片粘满油，火稍大一些，炒到土豆片微微金黄色 。
7、这时候再放入葱姜翻炒几下，加入适量生抽和盐，翻炒均匀 。
8、放入准备好的尖辣椒大火翻炒均匀就可以出锅了 。
9、出锅后可以撒些干红辣椒也可以起到装饰作用 。
10、美味的尖椒土豆片就做好了 。
青椒怎么炒才好吃 青椒学会这样做，比虎皮青椒还好吃
1、青椒为植物界，双子叶植物纲，菊亚纲，茄科 。 和红色辣椒统称为辣椒 。 果实为浆果 。 别名很多，大椒、灯笼椒、柿子椒都是它的名字，因能结甜味浆果，又叫甜椒、菜椒 。
2、 今天刘嫂就来分享一下“素炒青椒”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下 。
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