中药应该怎样正确煎熬 据我所知 ， 煎服中药的“六步”分别是选煎药罐 、选纯净水 、药材浸泡时长、煎药火候、煎好的中药汁混合和单药材的特殊煎制方法 。 “四招”是：煎出的中药汁服多少 ， 煎出的中药汁是饭前还是饭后服用 ， 煎出的中药汁宜什么温度服用和煎出的中药汁是否可以加糖同时服用 。
下面做出具体分析：
烤中药有六步
第一步是选择煎药罐 。
【美食知识|中药如何煎煮，在家熬中药的正确方法】现在的年轻人对中医饮片器的选择知识很少 ， 特别是城里人、饮片器家一般没有合适的饮片器 。
所以 ， 选择煎药罐是关键的第一步 ， 罐最好选择砂罐、瓦罐、陶罐 。 搪瓷罐如下 。 这些罐子化学性质稳定 ， 所以热量均匀 ， 保温性好 ， 价格便宜 。 如果真的别无选择 ， 玻璃和不锈钢材质也可以 。
特别注意禁用铜锅、铁锅和铝锅 。
因为这些锅化学性质不稳定 ， 容易氧化 ， 容易与中药内的化学成分相互作用 。
用铁锅煎山楂和五倍子等中药 ， 会生成不溶于水的单宁铁 ， 对身体有害 。
第二步准备纯水 。
煎中药不应该用自来水 。 自来水中有漂白化学剂和重金属类 ， 容易和中药生物碱和单宁等反应 ， 所以建议使用纯水 。 有好水就有好汤 。 准备煎剂水也是重要的第二步 。
第三步注意浸渍时间 。
有罐子 ， 加水后会起泡 。
如果觉得中药脏了 ， 请不要马上冲洗 ， 以免失去药效有效成分 。
煎药前 ， 把中药用水浸泡约20-60分钟 ， 让中药吸收水分 ， 这样中药煎煮过程中就能充分溶出有效成分 。 但是也要注意 ， 轻而软的中药浸泡时间短 ， 重而硬的中药泡沫浸泡时间长 。 另外 ， 也要注意季节 。 冬天夏天很短 。
第四步是掌握火候 。
煎中药时掌握火候是最重要的 ， 煎药像做饭一样 ， 但火候适中 ， 善均五味 ， 味道咸 。 只看文烈 。 “武火”火力猛 ， 火势急 ， 温度上升快 ， 水分多蒸发 。
“文火”火力弱 ， 火势缓慢 ， 温度变化不大 ， 水分蒸发缓慢 。
先武后文 ， 适当搅动 ， 沸腾前武 ， 沸腾后文 ， 让中药慢慢煎煮药效成分 。
第五步是混合煎好的中药汁 。
混合中药果汁口服可以均匀地发挥药效 。 例如 ， 酿酒师把头锅和尾水分开 ， 头锅高度的数量很难咽下 ， 尾水像水一样清淡 ， 所以酿酒师一般会充分调配 ， 使酒更有口感 。
煎中药一样 ， 药分两次煎 ， 第一次和第二次煎的药汁充分混合后 ， 一天分两到三次服用 ， 保证中药的药物浓度在体内吸收平衡 。
第六步掌握特殊的方法 。
在单药中 ， 也要注意先煎药、后煎药、包煎药、冲服、矮化等特殊的方法 。
1 .先煎获得有效成分降低药物毒性的中药 ， 特别是矿物、动物骨甲类饮片 ， 因为其质量是硬类、滋补类 ， 所以应该先煎 ， 打破生龙骨、生紫石英、生石决明、鳗鱼、龟甲等 。
2、后下方可以得到一些芳香类、容易挥发的药物的最佳药效时期 。 这些药物受热不稳定 ， 长时间煎会失去有效成分 ， 所以最好在后下方煎2~5分钟 。
示例：
薄荷、砂仁、豆蔻、苦杏仁、生大黄、番泻叶等 。
3 .包煎有些中药带毛 ， 混合药汁服用时刺激喉咙 ， 容易烧焦锅 ， 所以需要用纱布包着煎 。
示例：
滑石、旋复花、蒲黄、五灵脂、车前草子、蒺藜揶揄子等 。
4 .冲服用于一些中药是粉剂 ， 不要和药罐一起煎 。 冲服后 ， 可以直接发挥药物效果 。
示例：
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