中药应该要怎样煎煮？ 煎煮中药很有讲究 。 煎煮中药要注意下列几点 。
1．对药罐的选择
药罐是指煎熬中药的器具 。 铁锅、铜锅、铝锅、锡锅等金属器具是不能用来煎药的 ， 因为中药所含的凝质、有机酸等成分 ， 易与铁、铜、铝、锡发生化学反应 ， 产生沉淀物质 ， 喝后对身体有损害 。 药罐以选择砂锅或陶土罐为最好 ， 烧杯（玻璃制品）、搪瓷杯（完好无损的）次之 。
2 。 对水的要求
煎中药的水 ， 无论是乡村用的河水、井水 ， 还是城市用的自来水 ， 都应沉淀一小时后再用来煎药 ， 这样可澄净水中的一些杂质和有害元素 。 煎药不能用热水、开水 ， 只能用凉水 。 煎熬过程中不能添加水 ， 煎之前水应一次加足 。
3．水量
水少了容易煎干 ， 水多了药液淡 ， 量多难喝 。 因此 ， 掌握适当的水量很重要 。 下面是控制加水量的公式：首次煎水量一药的重量（克） X 10毫升；第二次煎的水量一药的重量（克） X 6毫升 。
4．煎的次数
通常一剂药煎两次 ， 然后把两次煎出的药外合在一起平分 ， 两次服完 。
5．火候
火候即火力 。 煎一般的药 ， 先用大火 ， 沸后改用小火 。 若煎解表药（如伤风感冒药之类） ， 则始终须用大火 。
6．煎煮的时间
中药煎煮之前先用凉水充分浸泡 ， 再行煎煮
中药怎么煎 中药煎熬的方法
1．煎药器具：在煎药时尽量使用砂锅、不锈钢、玻璃、搪瓷等为佳 ， 忌用铁器、铝器、铜锅 。 因为前者理化性质比较稳定 ， 不易与药物中的成份发生反应 ， 以保证药物的疗效 。 而铁铜类成份性质较为活泼 ， 易与药物中的成份发生反应 ， 影响疗效 。
2．浸泡方法：煎药前 ， 应先将药物放入药锅内 ， 加干净的冷水浸泡药物 ， 加水量以淹没过药面3-5cm ， 浸泡20-60分钟为宜（过久则药物易发霉变质） ， 这样有利于药物有效成份的煎出 。
3．煎煮方法：每剂药煮两次 。 第一煎先用大火将浸泡好的药煮沸后 ， 改用中、小火 ， 维持药物沸腾；第二煎加水适量少些(以淹没过药面) ， 火候同第一煎 。 煎时最好加盖, 一般情况下煎药时注意不宜频频打开锅盖 ， 否则气味易走失 ， 药效降低 。
4．煎熬时间：药物煮沸后开始计算时间 。 一般药物第一煎20-30分钟 ， 第二煎15-25分钟；滋补及质地坚实的药物第一煎40-60分钟 ， 第二煎30分钟左右；解表、理气及质地轻松、芳香的药物第一煎6-15分钟 ， 第二煎5-10分钟 。
5．滤取药液：药液煎取量需根据病人的病情、年龄等具体情况决定 ， 成人量约200-300ml ， 儿童量约为成人的1/4-1/2 ， 即50-150 ml 。
6．服用时间：每日一剂 ， 早晚各服一次 。 上午服用第一煎所煎出的药液 ， 下午服用第二煎所煎出的药液 ， 这样可以使两煎药物在体内的浓度和所起的作用均匀可靠 。 也可以将两煎药汁混合 ， 分上午和下午两次服用 ， 两次以相隔6小时左右为宜 。 当天煎的药当天最好服用完 ， 不宜保存 。 滋补药宜饭前半小时服用；清热药及对胃肠有刺激的药物宜饭后半小时服用；其它药剂请遵医嘱 。
7．服用方法：服用方法分热服、温服、冷服3种 ， 一般而言 ， 发汗解表药和温补药宜温服；祛寒药、治疗关节痛和溃疡病的药宜热服 ， 清热解毒药宜冷服 。
8．注意事项：中药包里经常看到用纸或纱布另包的中药 ， 标有先煎、后下、包煎、冲服等字样 。 一定要按要求去做 ， 否则将影响药物的效果 。 煎煮过程中视情况可以补加水量 ， 但要不断搅拌 ， 防止溢锅、糊锅 。
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